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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
瑚珊(Roussanne)是一种白葡萄品种,因其果皮成熟时的颜色而得名,这是一种红金色的色素,相当于法语单词roux(意为红棕色)。该品种被认为起源于罗纳河谷北部,那里是现代种植的主要地方。
产区
它是除了Marsanne之外,唯一的白葡萄品种,允许在罗讷河谷北部地区的Crozes-Hermitage AOC, Hermitage AOC和Saint-Joseph AOC中使用。在罗讷河谷南部产区的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape AOC),它是六种白葡萄之一,可以与红葡萄酒混酿。Roussanne也种植在新世界的各个葡萄酒产区,如美国、南非和澳大利亚,以及欧洲的意大利和西班牙。
法国
在它的故乡法国,Roussanne最常见于南部,那里的温暖气候和长时间的日照使它得以完全成熟。在较冷的气候下,该品种很难成熟,并以难以种植而闻名。它也容易腐烂,易受白粉病和风的损害。
幸运的是,Roussanne的品种在酿酒厂中更为多样,它可以被混合并加工成复杂而著名的葡萄酒。它经常与Marsanne在一起混酿,酿制出酒体饱满、结构严谨的葡萄酒,具有丰富的花香特征。
美国
加州的Roussanne的历史很有趣;直到1998年,标为Roussanne的葡萄酒都被证明是维欧尼(Viognier)。这并不是一种故意误导的做法,而是由于混淆了从罗纳河谷采集的各种扦插的结果。DNA测试最终揭示了维欧尼的真实身份,但这个例子凸显了两种葡萄之间的相似性。两者都有丰富的,通常是油性的,质地和可以显示出辛辣的杏味。
特点
Roussanne本身就具有草本植物和茶的香气。口感上典型的梨和蜂蜜的味道。如果采摘时未成熟,酸度可能会很高,但如果在藤蔓上放置太久,酒精含量可能会突破14%。当与Marsanne混合时,它提供了芳香的强度来补充其更丰富的对应物的结构和酒体。
雷司兰尼
Rieslaner
红雷司令
Roter Riesling
雷万尼
Rivaner
黑罗哈尔
Rojal Tinta
拉米斯科
Ramisco
鲁宾宝
Rubin Bolgarskii
雷珍白
Raisin Blanc
鲁勃德
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