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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
司棋亚娃(Schiava)是一个意大利名字,用来指意大利北部Trentino和上Adige地区常见的几个葡萄品种。最显著的是Schiava Gentile, Schiava Grossa和Schiava griga,典型的是间种并混合在一起成为Schiava。
一组不相关的葡萄品种拥有相同的名字是很平常的;在地中海地区随处可见的各种Malvasia和Muscat葡萄树,甚至还有Bonarda的四个品种,都很容易证明这一点。
名字
作为一种生长在欧洲法国、意大利和日耳曼地区交界处的葡萄品种,Schiava有好几个同义词,这让原本就令人困惑的名字更加复杂。这些词主要基于日耳曼语的名称vernatsch,由此产生了Grauvernatsch (Schiava Grigia), Kleinvernatsch (Schiava Gentile)和Grossvernatsch (Schiava Grossa)。其他的同义词包括Frankenthaler Blau, Koelner Blau和Trollinger。
大多数小道消息权威认为“slave”是Schiava的翻译,意思是“斯拉夫的”,而不是“奴役的”。基于这一假设,葡萄被认为起源是Slavic,根据Croatina、Greco和Calabrese等名字确定的词源原则。
特点
Schiava最著名的用途是作为Santa Maddalena DOC的主要葡萄,它可以略带粉红色、酿造轻盈、简单、酸度新鲜的葡萄酒,带有浓郁的草莓、樱桃、蔓越莓、杏仁、紫罗兰、红醋栗、石榴香气。
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