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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
白谢瓦尔(Seyval Blanc)是一种用于酿造白葡萄酒的混合白葡萄品种。
起源和种植
是20世纪中期由Bertille Seyve和Victor Villard开发的一系列法国杂交葡萄中最成功的。Seyval Blanc葡萄是一种绿色的葡萄品种,在季节的早期成熟,使它适合凉爽气候的葡萄栽培。它在美国、加拿大和英国都取得了相当大的成功,在那里它是种植最广泛的酿酒葡萄。
产区
由于它是一种混合物,根据欧盟的立法,Seyval Blanc是不允许生产优质葡萄酒的。但在英国,Seyval Blanc主要被混在起泡酒中,并被贴上了高品质葡萄酒的标签。
在美国,Seyval Blanc在纽约广泛种植,作为干白葡萄酒生产。它通常被吹捧为介于霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)之间的口味。实际上,它更类似于霞多丽的高酸度和积极响应苹果乳酸发酵和桶成熟。
Seyval Blanc在许多杂交品种中被用作母系品种,包括Chardonel, Phoenix 和 Cayuga。
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