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预算有限,怎么挑选适合的进口葡萄酒?

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葡萄酒的世界浩如烟海,面对着各式各样的酒标、品种、国家、等级、或许还有七嘴八舌的销售员、难以置信的低价组合装……难免让人有种无从下手的烦恼。

葡萄酒世界浩如烟海,面对着各式各样的标、品种、国家、等级、或许还有七嘴八舌的销售员、难以置信的低价组合装……难免让人有种无从下手的烦恼。

没关系,即便没有丰富的葡萄酒知识,只要遵循以下三步,也能助你轻松选到如愿以“尝”的那款酒!

第一步:根据预算

预算有限,怎么挑选适合的进口葡萄酒?

对于质优价廉的葡萄酒,新世界葡萄酒往往能提供不少可靠的选择。这是因为新世界产酒国比较注重现代化的管理,普遍的种植规模也大,能有效降低成本。(新世界产酒国包括:澳洲、新西兰、美国、加拿大、智利、阿根廷、南非等。旧世界产酒国包括:法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利、葡萄牙)

预算100~200元

这个价位属于佐餐酒类别,佐餐酒讲求新鲜和容易入口,所以一般往新年份的去挑选就对了,尤其是强调新鲜度的白酒和桃红酒

对于一些南半球的产区,例如某些澳洲葡萄酒,采摘后当年就可以上市。另外,一些产自智利、阿根廷和南非的入门级葡萄酒也有性价比较高的选择。

预算200~350元

这个价位在新世界产酒国中的选择更加丰富,往知名品牌的基础酒款挑选,一般不会出错,奔富黄尾袋鼠、禾富、桃乐丝、蒙特斯的基础酒款。

但知名品牌的弊端就是性价比不一定高,拥有一定的品酒量之后,建议往小众酒庄去探索。

如果想要尝试这个价位的波尔多酒的话,可以选择中级庄(Cru Bourgeois)。一般来说,酒标上的产区标注得越精准,葡萄酒的质量越有保证,比如:上梅多克>梅多克>波尔多>法国(Haut-Médoc>Médoc> Bordeaux > France)预算有限,怎么挑选适合的进口葡萄酒?

预算350~600元

来到这个价位证明你对葡萄酒的欣赏已经颇具消费力了,不妨以知名产区/产国+经典品种的方式,来体会葡萄酒的千变万化。

在这个价位,你可以大胆去尝试法国波尔多知名品牌的基础系列、勃艮第的入门级红酒和白酒、德国的雷司令、意大利的莫斯卡托/桑娇维塞、西班牙的添帕尼优、澳洲的西拉、新西兰的长相思、阿根廷的马尔贝克、智利的佳美娜和美国的仙粉黛等。

预算600~1000元

这个价位在新世界的产酒国中,已经可以选购不少知名产区的高端品牌了。而对于旧世界葡萄酒产国,在意大利、西班牙、法国波尔多部分列级酒庄、勃艮第和香槟等酒庄都有不俗的选择。

预算1000元以上

有这个高预算,可以直奔知名产区的著名酒庄中的旗舰酒了,例如法国波尔多左岸和右岸的名庄酒,勃艮第的一级园或以上、意大利托斯卡纳酒王、西班牙里奥哈和美国纳帕谷的顶级名酒等等。

第二步:根据口味

预算有限,怎么挑选适合的进口葡萄酒?

中国的疆土辽阔,各地的菜系和口味各有不同,所以根据自己的口感喜好来挑选葡萄酒,也是十分重要的。

浓郁饱满型

最初接触葡萄酒的酒友,或者口味喜好较浓重的酒友,容易钟情于新世界产酒国的酒款,如澳大利亚、美国、阿根廷和智利等。

如果产区的气候炎热,平均气温高,酿造的葡萄酒一般都能呈现出馥郁喷薄的果香,口感丰满强劲。

细腻优雅型

旧世界产酒国的葡萄酒一般都展现出精致典雅的风格,比如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等。

产于凉爽气候的葡萄,由于葡萄的生长期延长,能够生长出更多细微的香气,因而更偏细致柔美的风格。

甜美清爽型

甜酒、冰酒的入口清新甘醇,酒精度低,长久以来都受到女士们的热捧,喜好甜蜜口感的酒友不妨试试来自法国波尔多的苏玳甜酒、德国甜葡萄酒、匈牙利的托卡伊甜酒和葡萄牙波特酒等。

第三步:根据用途

预算有限,怎么挑选适合的进口葡萄酒?

对于不同的场合,葡萄酒也能扮演不同的角色。结合上述的预算和口感喜好,在看看一下的用途推荐,大概就能明确想要的酒款了吧!

赠送礼品

建议选择知名产区的酒庄出品,一些大众都有耳闻的著名产区或品牌,更显体面和让人感兴趣,例如来自法国波尔多、意大利托斯卡纳、西班牙里奥哈、美国纳帕谷等。

当然如果受赠人本身有钟情的品类,直接投其所好就行了。

聚餐派对

用于家庭聚会或朋友聚餐的酒,建议选择一些口感简单、果香甜美易欣赏易配餐的葡萄酒。即使没有专业的鉴赏水平,也能轻松享受葡萄酒的美味,许多新世界的入门级酒款都可以达到这个效果。

由于在中国餐桌上,一般都是全部菜肴一同品尝的,所以在配餐方面,最好选择一位“多面手”。根据笔者经验,在搭配中国菜方面,起泡酒的适应程度最高,其次是干白葡萄酒。

起泡酒的选择很广泛,如果预算高的话可以挑选法国的香槟,其他性价比高的起泡酒有法国的克雷芒(Cremant)、意大利的普洛赛克(Prosecco)、西班牙的卡瓦(Cava)、德国的塞克特(Sekt)等等。

特殊场合

用于约会、婚宴或纪念日庆祝的话,那些拥有悠久历史的旧世界佳酿就最适合不过了。果香的优雅曼妙和口感的柔顺绵长一如甜蜜的情意。此外,香槟也是一个很妙的选择,气泡的升腾为浪漫注入更多色香味的回忆。

(责任编辑:Any.Li)

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