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喝葡萄酒,舌头染色是怎么回事

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自从中国开始流行饮用葡萄酒以来,在经常与朋友和客户的交流中,很多人经常会问到小编的就是如何分辨真假酒。

自从中国开始流行饮用葡萄酒以来,在经常与朋友和客户的交流中,很多人经常会问到小编的就是如何分辨真假酒。由于一些不法分子的各种造假,很多不懂或不知在何处买到真酒的朋友喝到过添加了人工添加剂(色素香精等)的假酒,防不胜防。所以,很多喝了真的葡萄酒的消费者,嘴巴舌头被染了色,就惊恐不已,生怕喝的液体伤害了身体,进而找人理论投诉。对于普通消费者这种表现,很多做正宗葡萄酒的人总是无奈、哭笑不得,但又不得不理解。

喝葡萄酒,舌头染色是怎么回事

其实,不管是人工色素还是葡萄酒里天然色素,都会让人嘴唇、牙齿、舌头不同程度上的染色。天然色素在酿酒中不可避免获得,而这些色素非但不会损伤身体,不会致癌,反而有抗癌抗衰老的功效,就这么神奇。今天我们就来仔细谈谈色素!

喝葡萄酒,舌头染色是怎么回事

葡萄酒的颜色在酿酒过程中,有个步骤是带皮发酵,就是葡萄在榨汁后,皮与葡萄汁一起浸泡,而皮上的单宁、色素等物质就会逐渐地转到液体里。根据酿酒师的要求,获得颜色深浅不一的葡萄酒。

喝葡萄酒,舌头染色是怎么回事

酒里的色素化学里面叫花青素,所有植物都带有这种色素,花朵、水果里面的成色物质,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属黄酮类化合物。其主要来源为紫薯、葡萄、红醋栗、黑醋栗、草莓、苹果、樱桃等。

喝葡萄酒,舌头染色是怎么回事

花青素有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病,保护肝脏,它还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,清除自由基等,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。还有文章开始提到的抗癌等功效。所以,一直说喝葡萄酒健康,有花青素的功劳在里面。

下面我们可以了解一下如何分辨葡萄酒的真假

有了一个简单的葡萄酒真假鉴别方法,希望大家在选购葡萄酒时小心谨慎,通过正规渠道进行购买,喝之前更要长个心眼,当然多了解一些葡萄酒知识还是有必要的,毕竟,喝葡萄酒会更加风靡起来,自己懂得多一点,除了可以喝到更安全的酒,在品味葡萄酒时也更有乐趣。

 

 

(责任编辑:wulanhua)

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