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中国最受欢迎的进口葡萄酒产地, 你知道是哪个吗?

来源:网络

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葡萄酒的产地,必须是适合葡萄生长的土地。适合葡萄生长土地又有哪些要求呢?直接看图解吧!

葡萄酒的产地,必须是适合葡萄生长的土地。适合葡萄生长土地又有哪些要求呢?直接看图解吧!

1、 温度

适合葡萄生长的条件,首先,年平均气温为10~20℃的地域最为理想,可拿来酿的话,10~16℃为最合适,

2、 降雨量

年降雨量要求在500~900mm。雨水的多与少,直接影响了土壤的水分,土壤的水分过多的话,葡萄中水分的比较增大,味道和含糖量就会大打折扣,且随之变得淡而无味。

因此,葡萄需要在水分适中,也就是水分最小化的情况下,将会大大提高葡萄的浓缩口感。

3、 日照量

除了年平均温度,日照也是非常重要的因素之一。从葡萄开花到收获期间约有100天的时长,这期间的日照量至少要达到1300~1500小时。

4、 土壤

达到以上要求的土壤,加上排水能力强、贫瘠的话,则是适合葡萄生长的圣地。为什么要排水能力强呢?反之,土壤湿度过高的,容易产生真菌性病害。

同时,葡萄中的水分,除了与降雨量相关,也受土壤的排水能力和地形的影响。只有排水能力强的条件下,葡萄才不会继续吸收不必要的水分;而斜坡的地形,则有助加强排水性。

世界上适宜栽培葡萄的地域和葡萄酒的主要产地

中国最受欢迎的进口葡萄酒产地, 你知道是哪个吗?

倘若在世界地图上划一条符合条件的等温线,就会发现北纬30°~50°附近、南纬20°~40°附近这两个地域均适合作为葡萄酒的产地。

这些不太冷也不太热的区域,是非常适合种植酿酒葡萄的。说到具体的代表性产地,包括欧洲、美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷等。这些葡萄酒产地的国家,分为新世界和旧世界。

什么是旧世界?

旧世界一般是指欧洲大陆。因为当年罗马人的统治有法国、意大利、西班牙、德国,还有去于中东、以色列、叙利亚等地。它们都有种植葡萄,因有很多罗马人住,直到如今,因为它们的历史渊源,所以我们管他们叫旧世界。

何为新世界?

新世界就是航海时代之后,很多英国人去到美国、澳大利亚、新西兰这些地方殖民,西班牙也有很多人移民到南美洲,如阿根延、智利等地,它们带去的酿酒技术,开辟了葡萄酒的新世界,自然成为了新世界。

新世界与旧世界的区别

简单来说,旧世界和新世界最突出的区别在于:酿造时选择葡萄品种数量的不同。

1.旧世界喜欢用几种葡萄去混合来酿造一支葡萄酒。

它们分开几种葡萄来种植,又分开几个橡木桶来藏酿,到了收成之后,每个酿酒师都有自己的独立秘方,配合它们当地风格,通过一个勾兑的过程,比如:70%赤霞珠,30%的美乐,配合起来成为一种最好的口味葡萄酒。这就是旧世界的风格。

2.新世界就会用单一品种的葡萄来酿造一支葡萄酒。

新世界的葡萄酒,虽然用的葡萄品种单一,但其实复杂性更高,因为用单一的葡萄,要做到葡萄酒有变化,这当中的难度可想而知。

虽然名为新世界,但新世界如今所拥有的葡萄树树龄是最高的,澳大利亚有些葡萄树树龄可达150多年,当地人把这些树叫作祖先(Ancestors)。

中国受欢迎的进口葡萄酒

中国最受欢迎的进口葡萄酒产地, 你知道是哪个吗?

自2002年~2016年,法国、澳大利亚、西班牙、智利、意大利和美国为中国进口葡萄酒的主要产地。

按照国内进口瓶装葡萄酒数据(2016年的海关数据),第一名是法国,远远超过第二名澳大利亚。之后依次是智利、西班牙、意大利、美国。由此可以看出各国葡萄酒在国内市场受欢迎的程度。

 

(责任编辑:Orchid)

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