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小酒庄出产的葡萄酒贵是有原因的!

来源:恳谈葡萄酒

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小酒庄是指那些规模较小,带有一定手工作坊色彩的生产葡萄酒的庄园。一般来说,要满足三个基本前提,才可被归类为酒庄酒。

庄是指那些规模较小,带有一定手工作坊色彩的生产葡萄酒的庄园。一般来说,要满足三个基本前提,才可被归类为酒庄酒。

小酒庄出产的葡萄酒贵是有原因的!

图片来源于:恳谈葡萄酒

第一,酒庄拥有自己的葡萄种植园,且该种植园所处区域适宜葡萄种植。

第二,酒庄种出的葡萄不当水果往外卖,而是全部用于酿酒。

第三,酿造和灌装全程都由酒庄独力完成。

以上三个条件必须同时满足,方可以酒庄酒的名义上市销售,缺一不可。

小酒庄的酒,因为没有采取工业化生产的酿造方式,所以产量很小,但因之也更具个性,她拥有来自葡萄、气候、土壤以及人文等诸多方面的丰富且独有的内涵,象征着传统工艺的高质量和高品味。确切地说,小酒庄不是以规模和产量取胜的,而是以生产高质量的葡萄酒为目标,因此小酒庄的酒也就意味着是高档酒。这些酒一般通过酒吧论杯销售,而不是进入超市成排成箱的售卖。

小酒庄的酒不同于酒商酒。酒商酒是指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶,自己设计品牌进行销售的葡萄酒。通常,酒商酒品质要比酒庄酒差,因此价格也会低。

小酒庄的酒更不同于散装酒。散装酒是通过大桶或皮囊大批量运输进来,等到达目的市场后再进行装瓶。散装酒的运费和关税要比瓶装酒低,而且因为装瓶的时间较晚,可以从商业上延长葡萄酒的保质期。但是散装酒增加了掺假的风险。另外,由于散装酒的价格低廉,不值当的跟原装酒一样使用冷藏柜,一般都采用廉价货柜运输,葡萄酒的品质很容易受到影响。因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒。看官看到几十元一瓶的号称进口的葡萄酒,大都是散装酒国内灌装的。

小酒庄的酒还不同于贴牌酒。贴牌酒主要是在保税区内进口散装葡萄酒并且在保税区内进行灌装贴牌,然后披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。由于进口原酒在运送过程中受时间、温度的影响,一贯被认为有“生命”的葡萄酒浆经过长途跋涉已经被折腾的奄奄一息了,把这“濒临死亡”的酒浆灌到瓶中,其口感和质量已经大不如前。

总之,一分价钱一分货,喝好的红酒既没必要一万两万一瓶去烧钱,更没必要贪图小便宜,把一瓶瓶的烂货咽到肚子里,虐待自己。

(责任编辑:大龙)

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