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上海勃艮第香贝丹葡萄酒午宴

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限额人数:10
  • 上海葡醉文化
  • 子福慧(上海市虹桥路1665号C2幢别墅)
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  • 2680元/人
立即报名

活动内容:

细数勃艮第33个特级园(Grand Cru),就有9个是来自哲为.香贝丹(Gevrey Chambertin)村的,且名字都有香贝丹(Chambertin)的字样。说起香贝丹,那可是拿破仑最喜爱的红酒,它以威武雄壮的风格著称,可以比作勃艮第的拉图,拿破仑每次打完胜仗都要以它犒劳军士。传说当年拿破仑兵败滑铁卢就是因为部队没能及时供应香贝丹红酒......

香贝丹系的9个特级园位于仿佛大老鹰形状的Gevrey Chambertin村的左翼深紫色块,且紧密相连

香贝丹系的9个特级园中,除了香贝丹的名声最大,和它可谓平级的就是贝日园(Chambertin Clos de Beze)了。虽然名声没有前者大,历史却更为悠久且品质出众。

11月底,让我们在高雅顶级的子福慧一起分享被誉为勃艮第“最男人”酒风的香贝丹午宴吧。坐席有限,手慢无~

酒单

1. Jacques Selosse VO Grand Cru Blanc de Blancs NV (大牌小农香槟特级园)

2. Domaine Perrot Minot Chambertin 2014(勃艮第新锐黑马,酒风妖艳,AM 93-95分)

3. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 1999(勃艮第大家,AM 93分)

4. Domaine Louis Remy Chambertin 2004(WS 91分)

5. Domaine Louis Remy Chambertin 2014(WS 91分)

6. Domaine Ponsot Griotte Chambertin 2012(勃艮第超级名庄,AM 92-94分)

7. Domaine Humbert Freres Charmes Chambertin 2013 (AM 92分)

8. Domaine Philippe Charlopin Charmes Chambertin 2014(勃艮第名家,酒风讨喜意饮,WS 92分)

9. Gerard Raphet Charmes Chambertin 2007

10.Domaine Huguenot Charmes Chambertin 2015(贝丹德梭三星酒庄,酒风优雅,B&D 17.5分)

11.Delors 25ans(名家雅文邑德勒25年)

 

午宴菜单

餐前小吃

餐前水果

冷菜 春夏秋冬.四喜如意(位)

汤羹 龙虾汤黑松露豆腐羹(位)

热菜

黑毛猪烧肉鲍鱼南瓜(位)

子福慧脆皮雪花牛肉(位)

古越老酒蒸舟山黄鱼(位)

主食 腊味豉油菜心粒炒饭(位)

甜品 红豆沙陈皮圆子(位)

 

主讲

刘慧(Sophie),勃艮第葡萄酒学院官方认证高级讲师

著名独立酒评人,英国WSET四级认证,上海葡醉文化传播创始人&CEO

留法硕士,精通英法双语;法国勃艮第葡萄酒学院(BIVB)、波尔多葡萄酒学院(CIVB)、法国卡奥产区、德国葡萄酒学院、意大利托斯卡纳、西班牙葡萄酒学院、葡萄牙特茹产区、澳大利亚葡萄酒管理局、新西兰葡萄酒管理局等官方认证讲师;法国雅文邑专家认证、法南葡萄酒大师级认证。

托斯卡纳Buy Wine葡萄酒展中国采购团团长;意大利酒庄投资顾问。多次出任国内外葡萄酒挑战赛评委,为各大葡萄酒主流媒体担任栏目撰稿人,因其对葡萄酒教育行业做出的杰出贡献而被国内外各大机构授予“最佳讲师”的荣誉,并荣获法国波尔多圣爱美浓骑士勋章、雅文邑火枪手骑士勋章与法国卡奥骑士勋章。

著有畅销书《品味:环球葡萄酒名庄之旅》、《托斯卡纳名庄酒》、《智利名庄18 罗汉》与《智利葡萄酒年鉴》,并获得世界美食家图书大赛(Gourmand World Cookbook)“年度最佳老世界葡萄酒图书大奖(2014)与”年度最佳新世界图书大奖(2016)”双满贯。

活动地点:

子福慧(上海市虹桥路1665号C2幢别墅)

活动时间:

2017年11月25日12:00-16:00

活动费用:

2680元/人(含餐费450元)

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