杰卡斯的霞多丽怎么样？三个系列的霞多丽干白各有特色

霞多丽，它是世界上最有名的白葡萄品种，也是被广泛种植的品种之一。来自澳洲的杰卡斯，也用霞多丽酿造了不同风格的霞多丽干白葡萄酒，下面将为你介绍三个不同系列的杰卡斯霞多丽干白的口感。

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其实，许多霞多丽葡萄酒拥有复杂的芳香气味，通常是由于酿酒师的技术，特别是橡木的使用，而不是由于品种的内在特质，这也是考验酿酒师功力的一种葡萄。

苹果乳酸的发酵给予了霞多丽与众不同的黄油味道。在橡木桶中进行发酵成熟，有助于香草、烟草和甜香料等味道的累积，例如丁香和肉桂。利用延伸与酒渣的联系，可以在木桶中产生饼干和面团的气味。这个过程离不开高级酿酒师的参与，因此霞多丽已经被称为“酿酒师的葡萄酒”。

杰卡斯珍藏系列霞多丽干白葡萄酒，油滑质地，精致回味。凉爽气候下形成的极具品种特色的柑橘类水果和白桃芳香，并伴有些许橡木辛辣香气。入口酒体丰满，又有清脆的果酸味，具备柠檬橘类水果的香气，伴随些许腰果的香味，并富含有质感的奶油厚重感。结果优美、回味悠久。

杰卡斯木桶精选系列霞多丽干白葡萄酒，有着鲜明的浅稻草黄色，芳香扑鼻，伴有核果和香瓜芬芳。源自部分橡木桶发酵和陈酿的烘烤橡木香气，与源自苹果乳酸发酵和酵母陈渣的复杂坚果味完美融合。完成成熟的香瓜和桃子口味，浓郁黄油复杂口感，回味悠长柔软。

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杰卡斯经典系列霞多丽干白葡萄酒，呈现明亮的浅黄色，弥漫着新鲜的柑橘和柠檬花芳香。这款酒，酒体较轻，将果香、黄油般的苹果酸、酵母酸及烘焙后的橡木香气完美结合。

杰卡斯的霞多丽怎么样？以上有三个系列的品鉴记录为你作参考。更多葡萄酒资讯，敬请持续关注葡萄酒网。