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杰卡斯干白葡萄酒品鉴——看看杰卡斯霞多丽是何种风味

2017-06-13 11:40:42 来源:葡萄酒网
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摘要

葡萄酒品鉴既是一门科学,也是一门艺术。今天我们来看看杰卡斯几款不同的干白葡萄酒的品鉴记录,了解一下杰卡斯的酿酒师把霞多丽这种经典的葡萄,幻化出几种风格、几种味道。

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葡萄酒网

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葡萄酒品鉴既是一门科学,也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践。一般的品鉴过程分为看、闻、品尝、记录结果四个步骤,最后给出综合评分来评价一款葡萄酒的好坏。

今天我们来看看杰卡斯几款不同的干白葡萄酒的品鉴记录,了解一下杰卡斯的酿酒师把霞多丽这种经典的葡萄,幻化出几种风格、几种味道。

杰卡斯干白葡萄酒品鉴——看看杰卡斯霞多丽是何种风味

图片来源于网络

1.杰卡斯木桶精选系列霞多丽干白葡萄酒,有着鲜明的浅稻草黄色,芳香扑鼻,伴有核果和香瓜芬芳。源自部分橡木桶发酵和陈酿的烘烤橡木香气,与源自苹果乳酸发酵和酵母陈渣的复杂坚果味完美融合。完成成熟的香瓜和桃子口味,浓郁黄油复杂口感,回味这款葡萄酒的口味十分平衡,随着时间的推移还具有木头味,黄油味,奶油味,榅桲味,香瓜味。

这款葡萄酒搭配牛排、小牛肉、多肉鱼、龙虾、扇贝或烤时蔬一起享用堪称完美。冷藏后享用,是中辣度亚洲美食、海鲜、鸡肉、火鸡和奶油意大利面的理想搭配。悠长柔软。

2.杰卡斯经典系列霞多丽干白葡萄酒,呈现明亮的浅黄色,弥漫着新鲜的柑橘和柠檬花芳香。这款酒,酒体较轻,将果香、黄油般的苹果酸、酵母酸及烘焙后的橡木香气完美结合。

这款口感柔软又饱满的葡萄酒,可冰镇后搭配素食菜肴,也可与芝士、烤鸡肉、清蒸鱼、蒜味蛤蛎、意大利语一起享用。

3.杰卡斯珍藏系列霞多丽干白葡萄酒,油滑质地,精致回味。凉爽气候下形成的极具品种特色的柑橘类水果和白桃芳香,并伴有些许橡木辛辣香气。入口酒体丰满,又有清脆的果酸味,具备柠檬橘类水果的香气,伴随些许腰果的香味,并富含有质感的奶油厚重感。结果优美、回味悠久。

杰卡斯珍藏系列霞多丽干白葡萄酒,搭配海鲜家禽,别有风味。入口清新爽脆的霞多丽,不仅可以和生煎旗鱼,椒盐龙虾等海鲜菜式相搭配,其饱满的酒体口感,更能让宫保鸡丁、烤鸭等家禽菜肴别有风味。

总的来说,杰卡斯霞多丽干白葡萄酒果香浓郁,口感柔软细腻,酒体较轻,适合搭配清淡的菜色。但细微之处,不同系列的风味又有着千变万化的区别,需要靠舌头来仔细区分。

以上就是杰卡斯干白葡萄酒品鉴记录。更多葡萄酒资讯,敬请持续关注葡萄酒网。

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