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葡萄酒口味分类有哪些?它们有什么不同之处?

2017-07-07 19:16:00 来源: 葡萄酒网
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摘要

像用加美葡萄酿制而成的薄荷莱新酒、用巴贝拉酿制的巴贝拉阿提斯葡萄酒以及用梅洛酿制的葡萄酒都属于这种酒体轻的葡萄酒。三、 中度酒体的葡萄酒(指口感介于丰满和轻度之间) 这种口感的葡萄酒,味道的轻重是介乎于酒体丰满和酒体轻的葡萄酒之间的,容易被大众接受。

来源

葡萄酒网
刘莎

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葡萄酒口味分类主要是按照葡萄的种类划分,不同的酒会有不同的味道,或浓或淡的味道都会让品酒之人产生不一样的奇幻的味觉感受。对于葡萄酒来说,它本身就是一种历史悠久的传统经典文化,从葡萄的栽种到生长到采摘再到酿造,这一连串的过程包含的可不仅仅是简单物质。白葡萄酒口感柔和,酸味比较突出,但是没有红葡萄酒般苦涩,所以它一般多受女士青睐。而红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄品种的影响,单宁浓重,苦涩感较浓。

那么葡萄酒口味分类主要分为哪几种呢,接下来为您介绍:

一、  酒体丰满的葡萄酒

酒体丰满的红葡萄酒一般色泽深浓,呈现深红色,而这种颜色越深沉的酒越是粗狂大胆,但哪些葡萄酒具有最丰满的酒体呢?其实答案很简单粗暴,往往酒精浓度越高或者是单宁成分越多的酒,就具有越丰满的酒体。像一些使用赤霞珠,西拉,马尔贝克等葡萄品种酿造出来的葡萄酒,口感会更加地苦涩,浓稠度也更高。

二、  酒体轻的葡萄酒

酒体轻的葡萄酒一般来说口感相对比较清新自然,再加上它如丝绸般顺滑的味觉感受,使它会更加适合搭配清淡的料理来饮用,更完美的做法是在引用之前放入冰箱里面进行冰镇,口感极佳。像用加美葡萄酿制而成的薄荷莱新酒、用巴贝拉酿制的巴贝拉阿提斯葡萄酒以及用梅洛酿制的葡萄酒都属于这种酒体轻的葡萄酒。

葡萄酒口味分类有哪些?它们有什么不同之处?

三、  中度酒体的葡萄酒(指口感介于丰满和轻度之间)

这种口感的葡萄酒,味道的轻重是介乎于酒体丰满和酒体轻的葡萄酒之间的,容易被大众接受。若是有喝葡萄酒的爱好但是又不能接受太重口味的人可以选择这类酒。在葡萄酒中,包括勃艮第地区,波尔多地区酿造的葡萄酒以及用桑娇维赛酿制的基安蒂葡萄酒和用田帕尼优酿制而成的葡萄酒等都属于这类。

在这里,虽然对应每种葡萄酒口味分类的不同口感都列出了一部分相应的葡萄酒,纵然是由同一品种的葡萄酿制而成的葡萄酒,但受到酿造方法和栽培区域等因素胡影响,不同的葡萄酒会有着各种各样独特的口感。

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