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法国莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)

2017-08-03 15:39:07 来源:网络
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在2012年圣埃美隆酒庄分级制度中,法国莫朗酒庄被划分为列级酒庄。

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钟汉龙

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在2012年圣埃美隆酒庄分级制度中,法国莫朗酒庄被划分为列级酒庄。

Jean-François Julien在为Stephan von Neipperg的卡农嘉芙丽酒庄担任木匠工作时,他就已经对酿酒工作充满了兴趣和热情。莫朗酒庄在1999年首次对外发售年份酒,然而这个的发售却是经历了一些小困难和问题的。当年这款年份酒的生产量非常少,大概只有75箱,最初的那些年份酒是在车库里生产的。到了第二年,Jean Francois Julien充分利用了他的木匠技术,创建了一个酒庄。在2002年,他们还邀请了Claude Gros来担任酒庄的酿酒和管理顾问。

法国莫朗酒庄虽然是一座年轻的酒庄,但是它的葡萄园里却种植了一些很古老的葡萄树,大部分的梅洛葡萄树树龄都超过100年时间。这里种植的葡萄品种主要以梅洛和品丽珠为主。然而这些古老的葡萄树只能种植少量的葡萄品种,但是却是富含水果味,足以给酿造的葡萄酒带来一种独特的口感。

为了生产专属于莫朗酒庄的葡萄酒,人工采摘后的葡萄会在浸泡六天时间,然后在不锈钢桶里进行发酵,之后再在100%新的橡木桶里进行乳酸发酵,最后才在100%新的橡木桶里陈酿18个月时间。

每年法国莫朗酒能够出产350箱年份酒。一直以来这个酒庄的年产量都十分之低,好像在2009年,这个酒庄每公顷的葡萄酒产量只有2500升,不过酿造出来的葡萄酒却极具葡萄风味。在2009年所酿造的葡萄酒也是最佳年份酒,曾经在当年获得了众多葡萄酒奖项以及酒评家的肯定,其中还包括罗伯特·帕克给予的96分高分评价。

法国莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)

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