加州葡萄酒产区之加州葡萄园介绍

美国加州是在最大和最重要的葡萄酒产区美国。占领了该国西北部三分之二（俄勒冈州和华盛顿州），距离海岸线几十度，海拔850英里（1370公里）。由于山脉，山谷，平原和高原，该州的地形与其气候一样复杂，为葡萄种植者提供了令人迷惑的风土选择。

尽管加州葡萄酒仅在过去几十年（特别是1976年的巴黎审判后）上升到全球知名度，但该国的葡萄种植历史可以追溯到二百多年。第一批葡萄种植于18世纪，因为欧洲定居者和传教士在西海岸上下摆动。他们带来了Mission葡萄 - 葡萄种植也有助于在中南美洲建立葡萄栽培。虽然今天在加利福尼亚州几乎没有任何葡萄藤，但它仍然是加州葡萄酒的基石。

20世纪上半叶为美国带来了“ 禁制与大萧条” 战争，集体窒息了该国一度新兴的葡萄酒产业。直到第二次世界大战之后的重大社会，文化和经济发展才开始变化。20世纪70年代，加利福尼亚州葡萄酒行业的主要亮点在美国其他州份引起了更多的酿酒激情，最终引发了国家葡萄酒的复兴。这一时期，全国各地新兴小型酿酒厂出现扩张，并扩大了长期以来的业务，并创造了持续到二十一世纪的势头。

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今天，加利福尼亚州拥有世界上最大的葡萄酒公司，但也是许多精品酒庄的家园，其中一些酿酒厂吸引了他们的葡萄酒的天价。无论是通过批量生产还是单葡萄酒手工酿酒，加利福尼亚州都会生产90％的美国葡萄酒，并在全国所有葡萄酒中消费了60％以上的葡萄酒，2011年出货量为2.119亿美元。

加州生长的主要品种有赤霞珠和霞多丽。传统的欧洲葡萄（Vitis vinifera）葡萄也蓬勃发展，嫁接到耐寒，耐蚜虫的美国砧木上。不太了解的是美国/欧洲的杂交种生产主要用于当地消费的葡萄酒。许多法国香槟房在加利福尼亚设立了酿酒厂。最有名的例子是酩悦香槟的香槟了Domaine，泰亭哲的卡内罗斯，路易斯·罗德里尔的王妃恏的安德森山谷和玛姆纳帕在纳帕谷。

根据与太平洋凉水的海拔，纬度和接近度的复杂组合，加利福尼亚州的土壤和气候差异很大。根据经验，葡萄园和太平洋之间的山脉越多，受益于海洋气候的冷却效果越少。在夏季，太平洋海域的近海水域有助于在海岸附近建立一个雾堤。随着内陆空气暖和起来，冷雾被吸入以填补空间。在极端的情况下，雾已经知道在内陆行驶100英里（160公里），冷却和刷新土地。

通常，靠近海岸的较冷的地区更适合黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），而进一步的内陆地区，气候更热，加利福尼亚最着名的赤霞珠葡萄酒种植。Zinfandel在这个重要地区产生了一些杰出的例子。

总结复杂的气候学，如此大面积的地形和地质学是不可能的，而不会失去使一种葡萄酒与下一种不同的微妙之处，最终使葡萄酒成为一个有趣的话题。有关加利福尼亚葡萄酒产区和AVA各方的具体信息，请使用左侧的链接。