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约翰父子酒庄(Domaine Petitot Jean & Fils)

来源:网络

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约翰父子酒庄(Domaine Petitot Jean & Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)葡萄酒产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。

约翰父子(Domaine Petitot Jean & Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)葡萄酒产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。

约翰父子酒庄(Domaine Petitot Jean & Fils)

贝蒂多(Petitot)家族立足于科高龙村(Corgoloin)已经有很长的历史了,到20世纪70年代末期,吉恩·贝蒂多(Jean Petitot)和米歇尔·贝蒂多(Michele Petitot)便在科高龙村创建了约翰父子酒庄。1994年吉恩的儿子赫维(Herve)加入酒庄,并从2002年开始担任酒庄的经理一职,和作为酿酒学家的妻子娜塔莉(Nathalie)一起管理酒庄的葡萄园和酿酒厂。

发展至今,约翰父子酒庄一共拥有9公顷的葡萄园,分布在科高龙、夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)、拉都瓦(Ladoix)和玻玛(Pommard)等村庄,其中最主要出产夜丘多个村庄的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。约翰父子酒庄十分注重将葡萄产量控制在一个较低的水平,以保证葡萄果实的良好质量。对于那些树龄高于15年的葡萄树,约翰父子酒庄会尽可能的减少化学药剂的使用,以保持土壤内有机物和矿物质的平衡。在葡萄酒酿造方面,约翰父子酒庄一直力求酿造出果香浓郁、单宁丝滑的美酒佳酿,因此,酒庄所有的酿酒葡萄在经过精挑细选后,赫维和娜塔莉将会全程监控葡萄酒的去皮、压榨、发酵、陈酿以及装瓶等工艺。

目前,约翰父子酒庄出产的酒款以黑皮诺葡萄酒为主,辅以少量的阿里高特(Aligote)和霞多丽(Chardonnary)白葡萄酒,包括勃艮第阿里高特葡萄酒(Bourgogne Aligote)、夜丘村霞多丽白葡萄酒(Cote de Nuits-Villages - Secrets de Chardonnay)、谷迪尔(阿罗克斯-科尔登一级园)红葡萄(Aloxe-Corton 1er cru La Coutiere)和波伊泽(夜圣乔治村)红葡萄酒(Nuits-Saint-Georges Les Poisets )等。这些酒款芳香浓郁,单宁柔顺丝滑,完美的体现了葡萄园的风土和气候特征。

(责任编辑:Orchid)

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