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全民网购时代,葡萄酒实体店经营困难,酒商该如何变革?

来源:葡萄酒研究

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随着葡萄酒电商的崛起,诸多实体店都面临着挑战,对于实体店销售而言,想要把握时代机遇,不被电商所淘汰,需要从以下这两个方面入手,一是把握价格,二是抓住年轻群体。

随着葡萄酒电商的崛起,诸多实体店都面临着挑战,对于实体店销售而言,想要把握时代机遇,不被电商所汰,需要从以下这两个方面入手,一是把握价格,二是抓住年轻群体。

全民网购时代,葡萄酒实体店经营困难,酒商该如何变革?

价格是第一因素

根据调查表明,消费者选择网购的原因在于便宜的占48.4%,其次是方便快捷的占25.7%。可见,选择网购方式的最大因素在于价格。而线上葡萄与线下葡萄酒价格存在着巨大差异,相同一款葡萄酒线下的价格可能是线上产品的3倍以上,网购渠道拥有实体店无可比拟的价格优势,而如此巨大的价格差的存在,可能包含以下几种因素。

其一,相较于网购平台的海外直采,平台销售的扁平化模式,传统的门店产品往往经过进口商、代理商、经销商、区域经销商之手,最终经过门店到达消费者手中,而每层的加价率成为影响最终价格的最大因素。

其二,实体门店的租金、人工等成本比网购平台高出不少,而运营成本的上升将直接影响所销售产品的最终价格。

其三,激烈的网购环境价格竞争,将直接拉低网购葡萄酒的价格,而这样的竞争主要存在于网购渠道内部的竞争,实体店早已失去话语权。

其四,网购渠道税收方面的真空与实体店所需缴纳的各种税赋形成鲜明对比。

其五,相较于欧美国家较为高昂的快递运输费用,我国的快递运输费用相对低廉,这也是为什么众多葡萄酒网购平台,轻易能打出29元一瓶包邮的销售方案。

全民网购时代,葡萄酒实体店经营困难,酒商该如何变革?

年轻群体的崛起

伴随着信息化时代成长起来的年轻群体,更善于使用互联网、移动客户端等方式购买商品,有调查表明,从网购用户来看,2007-2015年,国内网购用户从4641万人增至4.1亿人;而从用户构成来看,国内网民年龄结构远比整体国民年轻,千禧一代是网购绝对主力用户,而随着这一年龄段的群体渐渐成为消费市场的主要消费者,势必会直接影响到葡萄酒线上销售。而近年来发展起来的社交媒体销售不容小觑,调查表明,中国大陆人群每日花在社交媒体的平均时间为78分钟,而美国为67分钟,更长的网络社交时间意味着更多的商机,“微商”、“微店”的概念也影响着葡萄酒的销售,当人脉经济延伸到微信的社交媒体时,可谓全民皆商,全民齐卖酒。

可以说,葡萄酒实体店是中国零售业转型的一个缩影,如果实体店想要坚守阵地,关键在于敢于变革。那么,变革的方式有哪些呢?

1、渠道扁平化

进口商-门店-消费者,剔除中间商的加价环节,扁平化的渠道有利于将价格拉低,只有与网购渠道的价格在同一水平,方有一较高下的资本。

2、线上、线下相结合(O2O)

苏宁、国美已经在过去的几年内给我们做了一个很好的榜样,实体店可在天猫、微店等网购平台开设网店,可采用线上购买,线下提货、退货、换货的销售模式,而关键点在于价格保持一致。

3、迎合年轻群体

年轻一代渐渐成为主流消费群体,企业应该调整部分产品迎合这一人群,造型新颖,口感大众化、简单化的葡萄酒更易受到年轻一代的追捧。

4、体验式营销

体验式营销是实体店的最大优势所在,相较于网购这一冰冷的、毫无温度感可言的销售模式,实体店大可发挥它的优势,大方开瓶邀请到店顾客品鉴,大打体验式营销这张牌,特别是在对葡萄酒还不太了解的中国市场。

5、培养忠实酒粉

“粉丝经济”这一新名词用在葡萄酒实体店也十分适用,目前的中国葡萄酒市场,不管是线上还是线下,进口商还是产区协会,无不在打专业牌,而众多的推广酒会培训的最终目的无非是培养忠实粉丝,葡萄酒实体店大可定期与相关葡萄酒专业机构合作,举报各式主题的培训、酒会活动,培养忠实的粉丝具有较高的粘性。

6、门店优化

过去的部分葡萄酒实体店主打高雅、奢华的路线,装修大气,这可着实吓跑了许多普通消费者,明明想出门买几瓶葡萄酒,但看到奢华的装修,可能也会吓回去一半消费者。因此,葡萄酒实体店终归要脱掉奢华这层外衣,走向大众化、社区化。

7、快速配送

如果葡萄酒实体店逐步走向大众化、社区化,那么相配套的配送服务就得跟上,无论是网络下单、微信下单、电话下单还是门店下单,必须做到最快速度内点对点的配送,快节奏的时代一切都是快、快、快!

抓住这些机会,也许你还能赶上时代变化的速度!

(责任编辑:Orchid)

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