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圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)

来源:网络

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圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)位于法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,是圣朱利安列级酒庄中最小的酒庄。

圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)位于法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,是圣朱利安列级庄中最小的酒庄。在1855年梅多克的评级中,该酒庄被评为了四级酒庄。酒庄周围坐落着著名的四级庄龙船庄园(Chateau Beychevelle)和班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru),还有显赫的二级名庄金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)。

圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)

圣皮埃尔城堡起源

圣皮埃尔城堡的起源至少可追溯至17世纪,甚至更早。当时该酒庄由德雪夫利(De Cheverry)家族打理。不过起初这个酒庄并不叫“圣皮埃尔城堡”,直到18世纪晚期,圣皮埃尔(Baron de Saint-Pierre)男爵接手酒庄后,它才得名“圣皮埃尔城堡”。当时酒庄就已经开始种植葡萄,酿出的酒品质也不错,但仍不能和圣朱利安产区的雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)或其他级别更高的酒庄相媲美。

1796年,男爵去世后,酒庄被一分为二划分给了男爵的两个女儿杜鲁夫人(Mme Dubouilh)和邦滕斯-杜巴瑞(Mme Bontemps-Dubarry)夫人,但仍作为一个整体运作。1832年,杜鲁夫人去世后,酒庄被分裂成两部分,杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿,而另一半则由邦滕斯杜巴瑞家族拥有。但在1855年评级中,圣皮埃尔还是作为一个单一酒庄被评为四级庄。后来,杜鲁夫人所属的那一半大部分由邦滕斯杜巴瑞家族收购,还有一小部分落于其他家族之手。之后,酒庄几经易手。

直到1982年,酒庄幸运地落到了对面歌丽雅酒庄(Chateau Gloria)庄主亨利·马丁(Henri Martin)的手上。马丁将一些建筑和一些小葡萄园地进行了出售,其中一个购买者就是二级庄宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)的简-尤吉尼·宝里(Jean-Eugene Borie),据说这就是拉朗宝怡酒庄(Chateau Lalande-Borie)的起源,剩下的大部分葡萄园仍归马丁所有。他重新修建了城堡,如今这里交由亨利·马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿让-路易斯·泰奥(Jean-Louis Triaud)打理。在马丁家族的悉心经营下,这个名不见经传的小酒庄有了明显的进步。

圣皮埃尔城堡葡萄园

圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)

圣皮埃尔城堡的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle),靠近圣朱利安产区边界。葡萄园里有许多古老的葡萄藤,平均树龄为50年,这赋予了葡萄酒深浓的色泽,丰满的酒体和顺滑的质地。葡萄园的面积约17公顷,其中75%种植的是最常见的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其余的土地则种植了15%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)。土壤方面,上层是贯夕亚(Gunzian)砾石,下层则是黏土和沙子。

葡萄成熟后,全部采用手工进行采摘。葡萄的浸皮过程是在搪瓷罐中进行的,时间长达2-4周,然后放进控温的不锈钢桶中发酵。发酵完成后置于小橡木桶中陈酿14-16个月,且每年酒庄会更换一半的小橡木桶。与其它列级庄不同,圣皮埃尔城堡目前只专注于出品正牌酒,正牌年产总量约5,000箱。圣皮埃尔城堡正牌葡萄酒呈较深的颜色,酒体十分丰满,口感成熟而圆润,余味丰富迷人。很多年份的葡萄酒都具有优秀的陈年潜力。

(责任编辑:Orchid)

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