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法国埃克斯丘(Coteaux d'Aix-En-Provence)产区

2017-12-13 13:59:34 来源:互联网
摘要

埃克斯丘(Coteaux d'Aix-En-Provence)位于普罗旺斯(Provence)地区的西北部,是普罗旺斯第二大葡萄酒产区,其葡萄酒生产集中在沉积盆地地区,临近与海岸线平行的小山岭。

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2017-12-13
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埃克斯丘(Coteaux d'Aix-En-Provence)位于普罗旺斯(Provence)地区的西北部,是普罗旺斯第二大葡萄酒产区,其葡萄生产集中在沉积盆地地区,临近与海岸线平行的小山岭。

法国埃克斯丘(Coteaux d'Aix-En-Provence)产区

埃克斯丘产区的气候条件

该产区的葡萄园离地中海(Mediterranean)最远的距离不过32公里,深受地中海影响,属典型的地中海气候(Mediterranean Climate)。总的来说,这里夏季炎热干燥,为葡萄提供了理想的采摘条件,葡萄种植者们无须顾虑葡萄腐烂和葡萄藤发病这一类情况的发生。

同时,这里常有密史托拉(Mistral)风光顾,这进一步降低了葡萄感染霉菌的可能性,不过劲风也在某种程度损害了葡萄藤本身。不过,到了春秋季,这里常会遭受猛烈暴雨的袭击,每年的降雨量主要集中在春秋两季。

法国埃克斯丘(Coteaux d'Aix-En-Provence)产区

埃克斯丘产区的葡萄酒比例

这里拥有葡萄园面积4,000公顷,年产量1,790万升,其中84%为桃红葡萄酒,11%为红葡萄酒,5%为白葡萄酒。从产量就可看出当地以桃红葡萄酒最为重要,红葡萄酒和白葡萄酒次之。其桃红葡萄酒口感顺滑,结构紧致,果味醇厚,呈现鲜亮的淡粉色,红葡萄酒带有药草和黑醋栗的味道为主,白葡萄酒则芳香清丽。

法国埃克斯丘(Coteaux d'Aix-En-Provence)产区

埃克斯丘产区的葡萄品种

该地区酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒所用的葡萄品种十分复杂,包括歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和古诺瓦兹(Counoise),还可加入多达30%的佳丽酿(Carignan)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酿制白葡萄酒所用的葡萄品种也较为多样,既有本地葡萄品种,也有外来品种。其中包括维蒙蒂诺(Vermentino)、克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)等。

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