艾利斯塔维酒庄（Eristavi Winery）

艾利斯塔维酒庄（Eristavi Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的旧金山（San Francisco）产区，是当地一座家庭经营的精品酒庄。

艾利斯塔维酒庄的酿酒师

艾利斯塔维酒庄的庄主兼酿酒师是维克多·艾利斯塔维（Victor Eristavi）。他的祖先来自格鲁吉亚（Georgia）。格鲁吉亚位于高加索地区的黑海沿岸，公元前6,000就开始种植葡萄，被认为是葡萄酒酿造的摇篮，因此，艾利斯塔维家族的血液里也流淌着酿酒精神。维克多不仅继承了传统的酿酒方法，也引进了现代酿酒设备，不断地将家族的酿酒事业推上新的台阶。

艾利斯塔维酒庄的酿酒葡萄

艾利斯塔维酒庄的酿酒葡萄主要来自加州著名葡萄产区——索诺玛（Sonoma）和纳帕谷（Napa Valley）。在葡萄酒的酿造上，酒庄尊崇旧世界的酿造方法。酒庄虽然拥有最现代的酿酒设备，但绝大部分的酿造过程都是手工完成的。酒庄内有法国橡木桶和不锈钢大桶等发酵设备，根据不同的葡萄品种酒庄会选择相应的设备。酒庄精心监控熟成环节，以让葡萄酒获得更多更复杂的风味。

艾利斯塔维酒庄的酒款

目前，艾利斯塔维酒庄发布了10款葡萄酒，包括艾利斯塔维长相思干白葡萄酒（Eristavi Winery Sauvignon Blanc）、艾利斯塔维西拉干红葡萄酒（Eristavi Winery Syrah）和艾利斯塔维胭脂干红葡萄酒（Eristavi Winery Rouge）等。艾利斯塔维酒庄酿造的葡萄酒在国内外大赛上均获得不错的成绩，其中，2010年份的艾利斯塔维胭脂干红葡萄酒曾在2015年的美国五大湖国际葡萄酒大赛（Finger Lakes International Wine Competition）中获得银奖，而2013年份的艾利斯塔维长相思干白葡萄酒则在2014年的佛罗里达州国际葡萄酒大赛（Florida State Fair International Wine Competition）上获得金奖。