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科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

2017-12-22 14:34:31 来源: 葡萄酒网
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摘要

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)位于美国德克萨斯州(Texas)新布朗费尔斯(New Braunfels)的德州山丘郡(Texas Hill Country)产区,是当地一座家庭经营的精品酒庄。科莫溪酒庄由富兰克林·豪斯(Franklin Houser)和邦妮·豪斯(Bonnie Houser)夫妇创立。20世纪70年代,豪斯夫妇购买了面积达103英亩的土地,用来种植葡萄。

来源

葡萄酒网
曾辉

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科莫溪酒庄酒庄信息

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

酒庄拥有者:富兰克林·豪斯(Franklin Houser)和邦妮·豪斯(Bonnie Houser)

所在产区:美国

主要葡萄品种:黑斯班尼诗(Black Spanish)

科莫溪酒庄介绍

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)位于美国德克萨斯州(Texas)新布朗费尔斯(New Braunfels)的德州山丘郡(Texas Hill Country)产区,是当地一座家庭经营的精品酒庄。

科莫溪酒庄创建

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

科莫溪酒庄由富兰克林·豪斯(Franklin Houser)和邦妮·豪斯(Bonnie Houser)夫妇创立。20世纪70年代,豪斯夫妇购买了面积达103英亩的土地,用来种植葡萄。在他们的努力下,酒庄于1998年出品了第一款葡萄酒。为了取得更大的成就,豪斯夫妇不断开发新的酒款,并率先在德克萨斯州种植黑斯班尼诗(Black Spanish)。今天,黑斯班尼诗越来越受到大家的欢迎和重视,而豪斯夫妇也被誉为德克萨斯州酿造黑斯班尼诗葡萄酒的先驱者。

科莫溪酒庄历史故事

1970年,富兰克林和邦妮·豪瑟购买了103英亩的土地,这些土地都是在新布朗费尔斯的郊外,作为他们的家庭的一种回家的方式。干燥的康瓦尔河葡萄园里满是野生的野马和杜松子。

1992年,第一批葡萄树被种植为退休律师富兰克林的“退休计划”。第二年,在一个成功的种植季节之后,干康瓦尔河葡萄园种植了4000株葡萄。

第一批葡萄是在1995年收获的,第一批葡萄酒是在1998年酿造的。不幸的是,1998年和2002年发生的两次特大洪水冲走了葡萄园和酿酒厂,迫使这家新成立的企业遭受重大挫折。大自然母亲仍然没有干过干枯的康瓦尔河。

2000年,测试确认葡萄园里有皮尔斯的疾病,这是一种墨西哥湾沿岸的细菌病原体,它会杀死藤蔓,导致整株病害植物不得不被移除。为了取得成功,弗兰克林和邦妮创造性地开发出了一系列的核心葡萄酒,这些葡萄酒是其他德州酿酒厂生产的,黑西班牙语,也被称为Lenoir,因为葡萄能抵抗疾病。黑西班牙葡萄种植在葡萄藤上,取得了如此巨大的成功,干康瓦尔河成为了得克萨斯州的“先锋”,因为它是黑西班牙葡萄酒的“先锋”,是一个一致的奖项得主,也是最畅销的葡萄酒。

2009年,Joe Donnow加入了DCCV团队,成为了酿酒师。在将近20年的经验中,Joe通过测试糖分含量水平确定了收获的确切时间。我们所有的葡萄酒都是在房子里生产的,乔有能力开发其他德州酿酒厂生产的核心葡萄酒。

在酿造了近20年的葡萄酒之后,富兰克林决定将干康瓦尔河葡萄园出售给他特别选择的一家,来自得克萨斯州沃斯堡的罗梅罗家族。罗马人感到无比的幸运和兴奋,他们购买了一家拥有多年历史的公司和德克萨斯州最初的葡萄园之一。他们相信,我们对卓越葡萄酒生产的承诺将帮助我们传承多年来已建立的干燥的康瓦尔河(Comal Creek)葡萄园。

干枯的科马河葡萄园将继续是家族所有和经营的生意,同时专注于生产优质葡萄酒,因为他们拥抱新的Braunfels社区。

该公司的成功大多是与长期酿酒师乔•多诺(Joe Donnow)合作,他将继续专注于制作我们的顾客喜欢的令人难忘的优质葡萄酒。酿酒厂承诺令人振奋的新变化;然而,我们将扩大产品供应,以满足葡萄酒行业的发展,更注重将德州种植的葡萄和葡萄酒带入我们的社区。

科莫溪酒庄葡萄园

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

科莫溪酒庄的葡萄园坐落于德克萨斯州的丘陵地带,海拔高,光照充足,地理位置优越,有利于葡萄达到极佳的成熟度。葡萄园位于山坡上,排水性良好,有利于土壤保持干爽,避免葡萄树烂根。目前,葡萄园的面积为103英亩,主要种植的葡萄品种为黑斯班尼诗。

科莫溪酒庄酿酒工艺

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

在葡萄酒的酿造方面,科莫溪酒庄专注于酿造能表现德州当地风土特征的葡萄酒,其出品的葡萄酒果香突出,花香芬芳,酸度偏低,单宁柔顺,口感顺滑。

我们酿造少量的葡萄酒,并从这些葡萄酒中酿造出最好的葡萄酒。我们不做法国风味的葡萄酒。我们不生产加州风格的葡萄酒。这并不意味着我们的葡萄酒不好,而是意味着它们是不同的。气候和土壤主要决定什么是可以完成的。我们的葡萄酒是不同的,我们强调我们的优点,而不是通过与市场上其他葡萄酒的比较来判断品质。我们利用来自德克萨斯州、新墨西哥州、亚利桑那州和加利福尼亚州的葡萄、果汁和葡萄酒。我们想要获得最好的产品来生产我们自己的葡萄酒,不管它们来自哪里。最好的葡萄酒是我们的主要目标。我们的葡萄酒风格可以被定义为“德州风格”。

什么是“德州风格”?1、用低酸和柔和的单宁来突出葡萄。2、“花”适用。3、口感。4、平滑度-我们特别强调平滑从开始到结束,尤其是在“完成”后。

科莫溪酒庄酿酒酒款推荐

科莫溪酒庄(Dry Comal Creek)

科莫溪酒庄出品多个系列的葡萄酒,包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等系列,而酒庄最具盛名的酒款为科莫溪黑斯班尼诗干红葡萄酒(Dry Comal Creek Black Spanish),具有典型的德克萨斯风格,颇受当地人的赞誉。

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