火树酒庄（Burning Tree Cellars）

火树酒庄（Burning Tree Cellars）位于美国亚利桑那州（Arizona）产区，该酒庄生产的酒不会通过连锁超市推向市场，而是通过口碑推广到亲朋好友。

火树酒庄的酿酒葡萄品种

火树酒庄由科里·特恩布尔（Corey Turnbull）和米切尔·莱维（Mitch Levy）共同创建于2010年。火树酒庄目前没有自己的葡萄园，其酿酒葡萄主要来自加利福尼亚州（California）圣玛格丽塔（Santa Margarita）和坦普尔顿（Templeton）地区的优质葡萄园，也有来自亚利桑那州格雷厄姆县（Graham County）的酿酒葡萄。火树酒庄主要的酿酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。

火树酒庄的酿酒工艺

火树酒庄对酿酒的每一步工艺把控得十分严格，从葡萄品种的选择到对橡木桶品质的挑选，都有自己的一套规范。葡萄园里的葡萄完成采摘之后会迅速地降温并送往火树酒庄，酿酒葡萄经过破皮和压榨之后，会放置在不同新旧程度的法国橡木桶中进行发酵，最后才进行一定比例的混酿调配。火树酒庄的酿酒师们喜欢使用不同的葡萄品种进行混酿，以利用不同葡萄品种的特性酿造出不同风味、风格的葡萄酒。

火树酒庄的葡萄酒款

目前，火树酒庄已发布了12款葡萄酒，包括火树赤霞珠红葡萄酒（Burning Tree Cabernet Sauvignon, Arizona, USA）、火树灰皮诺白葡萄酒（Burning Tree Pinot Gris, Arizona, USA）、火树霞多丽白葡萄酒（Burning Tree Chardonnay, Arizona, USA）和火树品丽珠红葡萄酒（Burning Tree Cabernet Franc, Arizona, USA）等。