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桑塔迪酒厂(Cantina di Santadi)

来源:网络

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桑塔迪酒厂(Cantina di Santadi)地处意大利撒丁岛(Sardinia)西南的苏西斯(Sulcis)地区,距离比诺港(Porto Pino)美丽的白色沙滩只有几公里的距离。

桑塔迪(Cantina di Santadi)地处意大利撒丁岛(Sardinia)西南的苏西斯(Sulcis)地区,距离比诺港(Porto Pino)美丽的色沙滩只有几公里的距离。在现任董事长安多内罗∙皮罗尼(Antonello Pilloni)执掌的董事会管理下,桑塔迪品牌国际市场发展迅速,被消费者交口称赞。

桑塔迪酒厂介绍

桑塔迪酒厂悠久的发展历程可追溯至1960年。1960年10月24日,该酒厂正式在弗朗西斯科∙瓦卡(Notary Francesco Vacca)公证人事务所成立,是在撒丁岛农业和土地改良局ETFAS的协调下,由一伙葡萄生产商共同创建的。其目的是联合加工葡萄、出售葡萄酒。酒厂设在桑塔迪( Santadi),位于撒丁岛西南部,苏西斯的中心地带。建设随后开始,当时最重要的设施是玻璃水泥酵酒池。之后是收集葡萄、酿制葡萄酒和销售散装酒。

桑塔迪酒厂(Cantina di Santadi)

1980年,具有国际知名度的酿酒大师亚克莫∙塔基斯(Giacomo Tachis)也成为桑塔迪酒厂的顾问,这使得酒庄产品质量产生飞跃的发展,并很快占领一些重要市场,并获得广泛好评。公司朝着生产高质量的葡萄和葡萄酒的目标迈进。厂房进行了扩建,增加了一个设有不锈钢保温箱和冷藏箱的酿制车间。第一瓶戴莱∙布鲁奈酒(Terre Brune)诞生(1984酿制)。第一品牌红葡萄酒在撒丁岛崛起,市场引起强烈反响,时至今日它仍然是桑塔迪酒厂的象征。1990年,燃烧的激情、非凡的硕果促进了新一轮重要的投资,不仅涉及厂房的扩建,还涉及创新设备的增添。新建了一个木桶酵酒车间、装瓶车间和一个库房;60年代的建筑也进行了修缮。

2000年,桑塔迪人仍带着极大的热情和职业能力努力工作,在不断提高产品质量的同时,他们巩固成果不断开拓新市场。全世界的消费者都对桑塔迪的产品交口称赞。经过努力进取,企业从一个成功走向另一个成功。高质量的产品需要更大的生产空间。厂房再次进行扩建,增加了一个设有不锈钢可控温大罐的车间,一个新的木桶酵酒车间(与原来的相毗连)和一个新的自动装瓶车间。2010年,同样是为了提高质量,建成了一个现代化的分析实验室,与酿制、木桶酵酒、包装与存储等部分相连,并增加了很多水泥酒池。不断扩展却从未使他们忘记对环境的尊重,最后一批建筑中还包括一个光伏发电设备和一个现代的洁净设备。

桑塔迪酒厂葡萄

在葡萄种植上,桑塔迪酒厂采摘葡萄之前要到葡萄园现场考察,抽样采摘一些样品。一方面是要了解葡萄的成熟情况、进行初步挑选,一方面是为了更好地组织繁忙、重要的酿酒流程中的各项工作。葡萄运到酒厂后要进行称重、分析,进而根据品种和质量进行分类。葡萄园种植的葡萄品种有佳丽酿(Carignan)、莫尼卡( Monica)、桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、维蒙蒂诺(Vermentino)、纳莱加斯(Nuragus)、霞多丽(Chardonnay)和那思科(Nasco)。

桑塔迪酒厂出产的大部分葡萄酒都属于受监控或受保护原产地(D.O.C./D.O.P.)产品,尤其是苏奇斯的卡利尼亚诺(Carignano del Sulcis)、撒丁岛的莫妮卡(Monica di Sardegna)、撒丁岛的卡诺亚努(Cannonau di Sardegna)、撒丁岛的威尔蒙蒂诺(Vermentino di Sardegna)和卡利亚里的努拉古斯(Nuragus di Cagliari.)。其它一些产品还属于特殊或受保护地理标志(I.G.T./I.G.P.),其中包括波尔图比诺峡谷(Valli di Porto Pino)和努拉基岛(Isola dei Nuraghi)。极高质量的著名葡萄酒被我们成为“高端”产品,其它则被称为“经典”产品。除了“高端”和“经典”产品,我们还生产用戴莱布鲁奈(Terre Brune)的酒渣酿制的格拉帕(Grappa)烈酒。

(责任编辑:Orchid)

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