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达哈酒庄(Domaine de Tara)

2018-01-13 14:09:25 来源:互联网
摘要

达哈酒庄(Domaine de Tara)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区。酒庄由帕特里克·富勒(Patrick Follea)和米歇尔·富勒(Michele Follea)共同创建。

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2018-01-13
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达哈庄(Domaine de Tara)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区。酒庄由帕特里克·富勒(Patrick Follea)和米歇尔·富勒(Michele Follea)共同创建。

达哈酒庄(Domaine de Tara)

达哈酒庄的葡萄园

达哈酒庄拥有一片面积为10.5公顷的葡萄园。葡萄园位于罗讷河谷(Rhone Valley)产区的旺图(Ventoux)村,海拔高度约为250米。园区的土壤类型为石灰岩,排水性良好。葡萄园白天光照充足,夜晚凉爽,有利于葡萄糖分的积累。受密斯托拉风(Mistral)的影响,葡萄园干燥通风,能及时缓解雨水灾害的影响。

达哈酒庄(Domaine de Tara)

达哈酒庄的葡萄品种

达哈酒庄在每一排葡萄树的中间都种植了草类植物,以控制葡萄的活力,培植出更高品质的葡萄。葡萄园每公顷土地种植4,000棵葡萄树,产量控制在每公顷4,000升以内。目前葡萄园内种植的葡萄品种主要为西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)以及瑚珊(Roussanne)等。

达哈酒庄的葡萄均由人工采摘,采摘时间为9月到10月,持续3周的时间。酒庄在酿造白葡萄酒时,会使用气动压力机将葡萄直接压榨,之后放入法国橡木桶或不锈钢大桶中发酵,发酵时温度控制在16℃。而酿造红葡萄酒时则是将葡萄去梗破皮后浸皮数日,以更好地萃取葡萄的颜色和单宁,之后再发酵7到15天。

达哈酒庄(Domaine de Tara)

达哈酒庄的葡萄酒款

达哈酒庄酿造的葡萄酒中45%为白葡萄酒,45%为红葡萄酒,剩下的10%为桃红葡萄酒。酒庄目前已发布的酒款有:达哈上皮埃尔干红葡萄酒(Domaine de Tara Hautes Pierres Rouge)、达哈顶级特酿干白葡萄酒(Domaine de Tara Cuvee Prestige Blanc)、达哈赭石桃红葡萄酒(Domaine de Tara Terre d’Ocres Rose)等。达哈酒庄酿造的葡萄酒品质优秀,在各大葡萄酒大赛中屡获殊荣,其中,2013年份的达哈上皮埃尔干红葡萄酒获得了2016年法国特级葡萄酒大赛(马贡)(Concours Des Grands Vins De France Macon)的铜奖以及桦榭葡萄酒指南(Guide Hachette)一星推荐。

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