达哈酒庄（Domaine de Tara）

达哈酒庄（Domaine de Tara）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区。酒庄由帕特里克·富勒（Patrick Follea）和米歇尔·富勒（Michele Follea）共同创建。

达哈酒庄的葡萄园

达哈酒庄拥有一片面积为10.5公顷的葡萄园。葡萄园位于罗讷河谷（Rhone Valley）产区的旺图（Ventoux）村，海拔高度约为250米。园区的土壤类型为石灰岩，排水性良好。葡萄园白天光照充足，夜晚凉爽，有利于葡萄糖分的积累。受密斯托拉风（Mistral）的影响，葡萄园干燥通风，能及时缓解雨水灾害的影响。

达哈酒庄的葡萄品种

达哈酒庄在每一排葡萄树的中间都种植了草类植物，以控制葡萄的活力，培植出更高品质的葡萄。葡萄园每公顷土地种植4,000棵葡萄树，产量控制在每公顷4,000升以内。目前葡萄园内种植的葡萄品种主要为西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、佳丽酿（Carignan）以及瑚珊（Roussanne）等。

达哈酒庄的葡萄均由人工采摘，采摘时间为9月到10月，持续3周的时间。酒庄在酿造白葡萄酒时，会使用气动压力机将葡萄直接压榨，之后放入法国橡木桶或不锈钢大桶中发酵，发酵时温度控制在16℃。而酿造红葡萄酒时则是将葡萄去梗破皮后浸皮数日，以更好地萃取葡萄的颜色和单宁，之后再发酵7到15天。

达哈酒庄的葡萄酒款

达哈酒庄酿造的葡萄酒中45%为白葡萄酒，45%为红葡萄酒，剩下的10%为桃红葡萄酒。酒庄目前已发布的酒款有：达哈上皮埃尔干红葡萄酒（Domaine de Tara Hautes Pierres Rouge）、达哈顶级特酿干白葡萄酒（Domaine de Tara Cuvee Prestige Blanc）、达哈赭石桃红葡萄酒（Domaine de Tara Terre d’Ocres Rose）等。达哈酒庄酿造的葡萄酒品质优秀，在各大葡萄酒大赛中屡获殊荣，其中，2013年份的达哈上皮埃尔干红葡萄酒获得了2016年法国特级葡萄酒大赛（马贡）（Concours Des Grands Vins De France Macon）的铜奖以及桦榭葡萄酒指南（Guide Hachette）一星推荐。