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狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

2018-01-20 15:38:09 来源: 葡萄酒网
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摘要

狼谷酒庄的葡萄园位于华盛顿州东部哥伦比亚盆地(Columbia Basin)的马天堂山(Horse Heaven HIlls)地区。1994年,安德鲁斯家族成员开始在该地种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,当时的种植面积只有12英亩。

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曾辉

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狼谷酒庄酒庄信息

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

酒庄拥有者:迈克·安德鲁斯(Mike Andrews)

所在产区:华盛顿州

年产量:5000箱

狼谷酒庄创建

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)位于美国华盛顿州(Washington)的普罗瑟市(Prosser),由迈克·安德鲁斯(Mike Andrews)于2006年创建,是一座较为年轻的酒庄。

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

西北最多样化的单一葡萄园的葡萄酒选择- 26块金牌葡萄酒。从最好的葡萄园狼峡谷创建葡萄-马天堂山艾娃。狼峡谷酒厂是安德鲁斯的反映家庭的终身培养土地的传统。位于华盛顿州中南部和马天堂山的核心,这种独特的土壤和气候培养土狼峡谷葡萄园的自1994年以来获奖优质葡萄。麦克安德鲁的对土地的爱和渴望完美的参加到最小的葡萄园详细地反映在每一杯狼峡谷和H / H房地产总理葡萄酒。

狼谷酒庄葡萄园

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

狼谷酒庄的葡萄园位于华盛顿州东部哥伦比亚盆地(Columbia Basin)的马天堂山(Horse Heaven HIlls)地区。1994年,安德鲁斯家族成员开始在该地种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,当时的种植面积只有12英亩。经过十几年的发展,如今酒庄葡萄园的种植面积已达1,125英亩,种植的葡萄品种逾25种。该葡萄园出产的葡萄品质优良,用它们酿造的葡萄酒获得过许多国际大奖。

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

Coyote峡谷葡萄园位于马天堂山,这是一种较新的AVA,它坐落在亚基玛山谷(Yakima Valley/Prosser)以北,南至雄伟的哥伦比亚河(Columbia River)之上。作为华盛顿州的第七个AVA,马天山只是第二个华盛顿州的AVA选择,由于“特殊的terroir和气候。“马天山AVA”覆盖了超过57万英亩的看似无垠的草地、小麦农场和葡萄园。该葡萄园为许多获奖葡萄酒提供水果,包括北极星、哥伦比亚峰和其他许多葡萄酒。

Coyote Canyon葡萄园的合伙人不懈地努力培育世界级的酿酒葡萄。我们的葡萄一直被西北的近30家顶级葡萄酒厂使用,以生产出世界上最好的、最高等级的葡萄酒。我们自豪地在我们的1125英亩的葡萄园种植25种葡萄。我们最大的合同是Ste。米歇尔葡萄酒庄园。大部分的葡萄都卖给了哥伦比亚的Crest酒厂,但是我们也和其他将近30家西北的葡萄酒厂签订了合同。我们为有如此多的支持和忠实的合作伙伴而自豪。Coyote Canyon葡萄园承诺,酿酒师和消费者都将继续生产复杂的世界级葡萄酒葡萄。

“你可以用好葡萄酿制坏酒,但不能用坏葡萄酿制好酒。”你有很棒的葡萄,我的朋友。Gino Cuneo, Gino Cuneo Cellars。

狼谷酒庄酿酒师—贾斯汀·米肖

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

贾斯汀·米肖自2001年起就参与了葡萄酒行业,在华盛顿州工作了几年。贾斯汀对葡萄酒行业的介绍始于加州的圣克鲁斯山,一家公司负责在不同地点种植葡萄的所有阶段。这些地点的海拔高度从海平面到2000英尺,包括几种不同的品种、土壤类型和害虫的压力。这为犹斯丁提供了一个很好的教育,使他能在成长和维护一个葡萄园的过程中遇到多方面的挑战。

在加州工作了几年之后,贾斯廷开始在华盛顿州的瓦拉瓦拉(Walla Walla)的独木舟岭葡萄园工作。在这里,他从葡萄园转到酿酒厂工作。他能和几个有天赋的酿酒师一起工作,发现他非常喜欢酿酒,并致力于学习他所能学到的关于酿造优质葡萄酒的一切。他很快就有了机会,在一个1000吨的定制碾压设施里,开始了他的酒窖。在BLV,他能够与酿酒师紧密合作,并与几个不同的葡萄园进行交易,让他更好地了解当地最好的水果的产地和产地。

2005年,贾斯汀在新西兰度过了几个月的时间,成为金·克劳福德葡萄酒酿酒师的一部分。这个在另一个国家工作的机会使他得以体验在酿酒中使用的新方法和技术,他继续将其融入到他的工作中。从新西兰回来后,他开始在灰谷酒厂工作,在那里,他在5年的时间里从助理酿酒师转到酿酒师。这是另一个与他的导师史蒂夫·克利夫顿合作的学习机会。史蒂夫是基于圣巴布拉的,CA和他的咨询与Ash Hollow教贾斯汀伟大的方法酿酒他继续雇佣今天。

2009年,他加入了鹅岭葡萄园(Goose Ridge Vineyards),作为他们的酒窖大师,与查理·霍帕普(Charlie Hoppes)和乔·休登(Joe Hudon)合作,在他第一次酿造葡萄酒的时候加工了5000吨,到他离开时,他已经有了近一万吨的产量。贾斯汀向酿酒师提出了他们的第二个标签,石帽,获得了巨大的奖项和压力。他特别喜欢和肯德尔(Kendall Mix)合作,酿制鹅脊酒品牌的酿酒师,学习酿制好酒对他来说很重要的东西。

在2014年,贾斯汀从Coyote Canyon Winery开始,我们很高兴他成为我们团队中不可或缺的一部分。

贾斯汀Michaud:“我很喜欢和Coyote Canyon酒厂合作。”这个葡萄园正在种植一些有趣的葡萄品种,我喜欢通过均衡的葡萄酒来展示葡萄园的品质。我特别兴奋的是与Albarino和Roussanne一起在白色的一边工作,努力使他们更脆更香。红的一面是,我很喜欢从葡萄园里酿制的格兰纳奇和其他罗纳风格的红酒,我很高兴我有机会和赤霞珠一起工作,这里生长得特别好。

狼谷酒庄酒款获奖信息

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

狼谷酒庄(Coyote Canyon Winery and Lounge)

狼谷酒庄目前已经发布的酒款有狼谷赤霞珠干红葡萄酒(Coyote Canyon Cabernet Sauvignon)、狼谷歌海娜干红葡萄酒(Coyote Canyon Grenache)和狼谷维欧尼干白葡萄酒(Coyote Canyon Viognier)等。酒庄生产的葡萄酒品质优异,充分展现出当地的风土特色,红葡萄酒酒体饱满,单宁如丝绸般柔滑,余味悠长,令人称赞,白葡萄酒则清爽可口,同样广受赞誉。2015年,酒庄的葡萄酒在三城市葡萄酒节(The Tri-Cities Wine Festival)中,揽获了5项双金牌奖和4项金牌奖。 

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