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狐步舞酒庄(Foxtrot Vineyards)

2018-02-01 11:42:37 来源:互联网
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摘要

狐步舞酒庄(Foxtrot Vineyards)位于加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia)产区的欧肯那根谷(Okanagan Valley)子产区,目前该酒庄的拥有者是托斯坦·阿兰德(Torsten Allander)、蒂奇·阿兰德(Kicki Allander)。

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狐步舞酒庄(Foxtrot Vineyards)位于加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia)产区的欧肯那根谷(Okanagan Valley)子产区,目前该酒庄的拥有者是托斯坦·阿兰德(Torsten Allander)、蒂奇·阿兰德(Kicki Allander)。

狐步舞酒庄(Foxtrot Vineyards)

狐步舞酒庄的建立

狐步舞酒庄由托斯坦·阿兰德(Torsten Allander)和蒂奇·阿兰德(Kicki Allander)夫妇共同创立。蒂奇负责照料葡萄园,托斯坦则负责整体的质量把关。每年,在葡萄的丰收季节,有一只黑熊总是在葡萄园附近出现。在葡萄园工作的工人都说这只黑熊走路的样子像是在跳舞,并为这只熊取名为福瑞德(Fred)。酒庄的酒标设计灵感来源于这个故事。酒标描绘了一只黑熊手拿留声机,询问一位采葡萄的姑娘是否愿意跳一曲狐步舞。狐步舞酒庄希望通过这一酒标来展现酒庄的独特魅力和地区特色。

狐步舞酒庄(Foxtrot Vineyards)

狐步舞酒庄的葡萄园

狐步舞酒庄的葡萄园位于那拉玛塔丘地(Naramata Bench)上层。由于地形的影响,葡萄园被分为高地葡萄园和低地葡萄园。高地葡萄园的土壤类型主要为冲击土,出产的葡萄果味柔和,香气浓郁且带有丰富的浆果气息;低地葡萄园的土壤则富含冰渍物,出产的葡萄带有香辛料的香味,结构丰富,风味集中。酒庄坚信优质的葡萄酒来源于优质的葡萄。在剪枝、疏叶等各个过程,酒庄的工作人员都精心照料着葡萄树。在采摘葡萄时,确保葡萄处于最佳成熟状态。同时,酒庄的葡萄园奉行可持续发展的宗旨,优先选择当地的葡萄品种种植,培育葡萄自身抗病虫害的能力,保护当地环境。酒庄对发酵后的葡萄残渣进行废物利用,利用残渣为下一年种植的葡萄树提供营养。

狐步舞酒庄(Foxtrot Vineyards)

狐步舞酒庄的酿酒师

狐步舞酒庄的酿酒师是古斯塔夫·阿兰德(Gustav Allander)和纳丁·阿兰德(Nadine Allander)夫妇。古斯塔夫曾在欧肯纳根大学修读葡萄酒和酿酒的专业,并在当地一些顶级的酒庄工作,积累了大量的酿酒经验。古斯塔夫与纳丁相遇后,两人在狐步舞酒庄开始了他们的酿酒事业。他们从培育葡萄开始,精挑细选出优质的葡萄,在酿酒时,将传统和现代酿酒工艺相结合,从而酿造出优质的葡萄酒。

目前,狐步舞酒庄已经推出多款葡萄酒,包括狐步舞酒庄黑皮诺干红葡萄酒(Foxtrot Vineyard Pinot Noir)、狐步舞酒庄霞多丽干白葡萄酒(Foxtrot Vineyard Chardonnay)等,其口感醇厚,风味集中,受到消费者的喜爱。

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