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让-耶罗酒庄(Jean-Luc Joillot)

2018-02-09 14:55:09 来源:互联网
摘要

让-耶罗酒庄(Jean-Luc Joillot)坐落在法国勃艮第的玻玛(Pommard)产区,与著名的波玛酒庄(Chateau de Pommard)仅有一墙之隔。目前该酒庄的拥有者是让-卢克·乔伊洛特。

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2018-02-09
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让-耶罗庄(Jean-Luc Joillot)坐落在法国勃艮第的玻玛(Pommard)产区,与著名的波玛酒庄(Chateau de Pommard)仅有一墙之隔。目前该酒庄的拥有者是让-卢克·乔伊洛特。

让-耶罗酒庄(Jean-Luc Joillot)

让-耶罗酒庄的历史

让-耶罗酒庄总面积达14公顷,共有60个小型私人葡萄园地块,其中有2个分布在伯恩丘(Beaune),其余的分布在玻玛,现任庄主为让-卢克·乔伊洛先生。 在他10岁的时候,乔伊洛先生的父亲不幸去世,母亲独自将他抚养长大。他的母亲是一个坚毅的女子,但她更多的关注于苗圃,而不是葡萄园。

让-耶罗酒庄(Jean-Luc Joillot)

1981年,让- 卢克·乔伊洛特开始接管家族庄园。1983年,庄园得以重建。在埃伯诺一级园(Les Petits Epenots)购买了一块葡萄园后,1986年又在如锦一级园(Les Rugiens)继续购得了3公顷的葡萄园。

让-耶罗酒庄的酿酒工艺

该酒庄所产的葡萄酒都是小批量生产,采用传统方法酿造而成。尽管拥有非常现代化的设备,但采用手工采摘的方式采收葡萄,采用传统敞口式水泥罐,添加野生酵母进行发酵,发酵时间长达两周。由于玻玛产区的土壤富含丰富的铁元素,所以酿造出的葡萄酒颜色深浓。

让-耶罗酒庄(Jean-Luc Joillot)

此外,跟勃艮第其他产区的葡萄酒不同的是,该酒庄所产的葡萄酒陈年时间非常长,持续时间为6到8年不等。但这种等待是值得的,因为该酒庄所产的葡萄酒除了富含丰富的黑色水果风味外,还拥有结构均衡、口感强劲、具有很好的窖藏潜力的特点。

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