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迪阿里酒庄(C.G.Di Arie Vineyard)

来源:互联网

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迪阿里酒庄(C.G.Di Arie Vineyard)坐落于美国加利福尼亚州的雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区。该地气候凉爽,温度适宜。目前该酒庄的拥有者是查依姆·古尔-亚利耶(Chaim Gur-Arieh)。

迪阿里庄(C.G.Di Arie Vineyard)坐落于美国加利福尼亚州的雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区。该地气候凉爽,温度适宜。目前该酒庄的拥有者是查依姆·古尔-亚利耶(Chaim Gur-Arieh)。

迪阿里酒庄(C.G.Di Arie Vineyard)

迪阿里酒庄的创建

迪阿里酒庄的负责人是查依姆·古尔-亚利耶(Chaim Gur-Arieh),他曾是一位发明家,也曾负责开发新食品产品。为了成为一名优秀的酿酒师,他在葡萄园和酿酒厂积累经验,足足做了35年,梦想着酿造出世界一流的葡萄酒。2000年,查依姆与伊丽丝爱娃(Elisheva)在谢南多厄河谷(Shenandoah Valley)购买了209英亩土地,并创建了迪阿里酒庄,其中的40英亩已经用于葡萄的种植。而伊丽丝爱娃不仅是查依姆的妻子,更是他的合伙人,她的主要工作是负责酒庄的品牌形象、推广营销以及网页设计。

迪阿里酒庄(C.G.Di Arie Vineyard)

迪阿里酒庄的葡萄园

目前,迪阿里酒庄的葡萄园内已经种植了40英亩葡萄树,计划5年内再种植30英亩。酒庄的葡萄园位于海拔1,700英尺的山上,那里拥有温和的气候和优质的土壤。酒庄精心打理着每个葡萄园,尽量使每个园区培育出来的葡萄都达到最佳的成熟度。查依姆夫妇管理的葡萄园已经能够出产世界顶级的酿酒葡萄了。迪阿里酒庄主要种植的葡萄品种有仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Syrah)、长相思(Sauvignon Blanc)等。

迪阿里酒庄(C.G.Di Arie Vineyard)

迪阿里酒庄的酿酒工艺

迪阿里酒庄从葡萄园种植伊始,便拥有12,000平方英尺(约1,115平方米)的酿酒设施,查依姆还发明了双室压帽发酵罐用于葡萄酒的发酵处理,此罐正在申请专利。迪阿里酒庄酿造出的葡萄酒口感柔顺、优雅,非常适合与精美的菜肴搭配。其中值得一提的是,迪阿里仙粉黛红葡萄酒(C.G.Di Arie Zinfandel, Shenandoah Valley, USA)曾获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)以及《酒窖追踪》(Cellar Tracker)90分的高评分。

(责任编辑:Tommy)

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