百合酒庄——意大利有机葡萄酒庄

百合酒庄（Casale del Giglio）是由巴拉迪诺·桑塔雷利博士于1967年创立的，他是阿马特里切阿彭丁山镇的本地人。

该庄园位于阿格罗·庞蒂诺山谷的阿普利亚和拉蒂纳之间，大约50公里。南部的罗马。不像拉丁姆地区的其他地区，或者意大利的其他地区，当Berardino Santarelli和他的儿子Antonio在1985年开始他们的研究项目时，这个领域在葡萄栽培方面仍然是未知的。

该项目得到了拉蒂姆地区政府农业部的支持，参与项目的研究人员具有国际地位，其中许多人至今仍对卡萨莱·德尔·吉里奥的研究作出贡献;教授Attilio Scienza从米兰大学的史di Coltivazioni Arboree”,安吉洛科斯塔库塔教授从“史Sperimentale / la Viticoltura di Conegliano”(特雷维索)和教授Fulvio Mattivi研究与创新中心的“基金会埃德蒙·马赫”——“史Agrario Provinciale圣米歇尔序列”不但揭开(特兰托)-德尔想来的酿酒师的卡萨,Paolo Tiefenthaler训练。

由于该项目旨在识别和最大化该地区优质葡萄栽培的潜力，我们将其与波尔多、加利福尼亚和澳大利亚采用的工艺进行了有益的比较，世界上的葡萄酒产区，如农业蓬蒂诺山谷，受到海洋气候的影响。

Casale del Giglio认同这样的理念:“意大利葡萄栽培业的未来不仅依赖于巩固其传统葡萄酒产区的形象，还依赖于其在那些潜力仍相对未被开发的地区以优惠的价格生产优质葡萄酒的能力。”

根据Casale del Giglio的研究，欧洲共同体授权在拉丁省种植“新推荐品种”，如霞多丽(Chardonnay)、苏维翁(Sauvignon)、西拉(Syrah)、小韦多(Petit Verdot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(从1990年开始)，而其他品种后来也获得了授权。

Casale del Giglio已将其180公顷的葡萄园改造成警戒线训练系统，选择种植那些能够很好地适应该地区并生产优质葡萄酒的葡萄品种。

Casale del Giglio目前提供20种产品——7种白葡萄酒、1种玫瑰葡萄酒、7种红葡萄酒、1种晚熟葡萄酒、3种格拉帕斯葡萄酒和1种特级初榨橄榄油。