重庆万葡酒业在两江新区开展国际侍酒师品酒师培训

醇厚浓郁的酒香、琳琅满目的酒品，娴熟优雅的开瓶、倒酒、品鉴……2018年5月10日晚，在重庆两江新区龙兴工业开发区党群服务中心“工匠夜校”开设的重庆CAFA侍酒师国际认证一级（CAFA Sommelier Level I）课程培训班上，来自保税港-万葡酒业的培训师姚叶东先生正在讲授葡萄酒文化、展示行云流水的侍酒技巧。培训课程吸引了开发区各入驻企业20余名党员职工踊跃报名参加。

此次培训班为期两个月，邀请来自法国CAFA葡萄酒与烈酒学院-重庆授权中心（重庆保税港-万葡酒业）的授权讲师姚叶东先生进行讲授并现场指导侍酒实操。课程内容涉及葡萄酒历史与文化、葡萄栽种及酿造过程、酒瓶标签认读、主流葡萄品种、葡萄酒选购与存储、世界主要酿酒国以及侍酒实操、品酒技术和餐酒搭配技术等相关知识。培训结束后，各位学员将接受笔试测试，测试通过便获得由法国CAFA葡萄酒与烈酒学院颁发的侍酒师国际认证一级（CAFA Sommelier Level I）证书。

一名优秀的侍酒师，不仅要具备专业酒水基础知识，还要有基本的美学修养、高尚的品位，具有良好的葡萄酒鉴赏品评能力、懂得设计葡萄酒配菜。学员们不仅要学习关于葡萄及葡萄酒的理论知识，还要通过视觉、嗅觉、味觉等方面，对世界重要品种的葡萄酒进行评鉴，并且现场练习开瓶、醒酒、倒酒等侍酒服务技术。

无论是技能提升主题培训的点拨迷津，还是兴趣爱好主题培训的雅致舒心，重庆龙兴工业开发区“工匠夜校”都将以竭诚服务开发区党员职工群众为工作的出发点和落脚点，不断创新活动载体、不断丰富培训内容，激发开发区企业职工活力，打造开发区温暖的职工之家，助推龙兴工业开发区大开发大开放。