沙朗酒庄酒庄信息
沙朗酒庄成立
沙朗酒庄历史
肖+史密斯于1989由表兄弟米迦勒希尔史密斯MW和Martin Shaw成立。他们从阿德莱德山酿造葡萄酒，从适合寒冷气候的品种：苏维翁白兰地、雷司令、霞多丽、黑比诺和设拉子。肖伯史密斯拥有两个葡萄园，在Lenswood和Balhannah。Balhannah也是酒厂的家，品尝室每天都在营业。
种植最好的葡萄，管理葡萄园可持续，重视葡萄藤健康，土壤健康和低产量是Saa+Smith方法的核心。在追求质量的过程中，所有的葡萄继续被手工采摘，葡萄酒在巴尔纳那被发酵、陈酿和装瓶。葡萄酒是一种充满活力、中等强度的酒体，反映了葡萄酒的产地和地区。
Shaw +史米斯的第一个年份是在1990，早期的葡萄酒是在Wrra Wrra和PialuMa制造的。1999，他们在Balhannah购买了一处地产，在那里种植藤蔓，并在2000年份酿造了酿酒厂和品尝室。2012，他们在Lenswood购买了一座20公顷的葡萄园。随着业务的发展，米迦勒和马丁建立了一支强大的队伍来继续发展肖+史密斯，包括葡萄酒大师David LeMire、高级酿酒师Adam Wadewitz、商业经理Grant Lovelock和集团葡萄栽培师默里·莱克。
沙朗酒庄酿酒师
沙朗酒庄葡萄园
虽然葡萄早在1839种植，但直到1979，葡萄栽培在阿德莱德丘陵恢复。在过去的三年里，阿德莱德山已经成为澳大利亚最令人兴奋的地区之一。位于海拔三十分钟的阿德莱德MT山脉，海拔高度从350米左右变化到海拔710米以上。阿德莱德山与北境毗邻，芭萝莎和伊甸谷和麦克拉伦山谷南部，但由于海拔高度，阿德莱德山明显凉爽湿润。
沙朗酒庄（Shay+Smith）在阿德莱德山有两个葡萄园，分别位于巴尔纳和伦斯伍德，共计55公顷。葡萄园种植的品种，在该地区表现特别好，即苏维翁勃朗克，霞多丽，黑比诺和设拉子。选址在阿德莱德丘陵区尤为重要，海拔、坡向、小气候和土壤的多样性。我们还使用了许多不同的品种或每个葡萄品种的无性系，这对最终产品有不同的品质。
巴尔纳那葡萄园（35公顷葡萄园）主要种植在苏维尼翁白兰地上，并在340到380米的海拔高度附近种植葡萄酒。土壤是自由排水的砂壤土之上的红色粘土与下层石英岩和页岩，与不同数量的铁矿石卵石。
林斯伍德葡萄园，位于酿酒厂西北约10公里处，主要种植在霞多丽和黑比诺，海拔455至500米。在东、西向上起伏的土壤中，土壤是棕色粘土，粘土上有断裂的页岩。葡萄园共种植1999公顷，总面积20公顷。
沙朗酒庄团队介绍
米迦勒希尔史密斯
业主和联合董事
Michael Hill Smith是1988第一个通过严格的葡萄酒品酒考试的澳大利亚人。米迦勒是一位国际葡萄酒鉴赏家、葡萄酒顾问，是澳大利亚和国际范围内澳大利亚优质葡萄酒的坚定倡导者。
马丁肖
业主和联合董事
Martin Shaw在罗塞沃斯和波尔多大学学习酿酒。他曾在澳大利亚、新西兰、法国、意大利、西班牙和智利进行过广泛的工作和咨询。
戴维莱米尔MW
销售与营销
David LeMire MW于2010加入Saa+Smith的团队，担任全球销售和市场经理。他与葡萄酒大师协会进行教育，是一名葡萄酒鉴赏家，并为澳大利亚葡萄酒商业杂志撰写文章。
格兰特洛夫洛克
首席财务官
Grant Lovelock是特许会计师，也是澳大利亚公司董事学会的毕业生。他拥有超过20年的葡萄酒行业经验，并于2009加入Saul+Smith担任首席财务官。
亚当瓦德维茨
高级酿酒师
Adam Wadewitz是澳大利亚最聪明的酿酒天才之一，他于2013加入SaW+Smith担任高级酿酒师。他以前是著名的伦恩-伊万斯教程的Dux，也是一名普通的葡萄酒秀法官。
默里莱克
葡萄栽培集团
Murray Leake是阿德莱德山最受尊敬的葡萄栽培者之一，他建立了许多优质葡萄园，并担任葡萄栽培委员会的区域主席。
丹沃德
全国贸易销售与教育
丹Curdar是一名葡萄酒专业人员，曾在葡萄酒厂、分销和零售业领域工作。2012，他通过了索默利尔大师考试介绍法庭，成为一名认可的WSET葡萄酒教育家。他于2014加入肖伯史密斯。
沙朗酒庄葡萄酒
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