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画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

2018-07-27 11:08:31 来源: 葡萄酒网
摘要

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(NapaValley)产区,是当地一座颇具名气的小型精品酒庄。

来源

2018-07-27
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画眉庄酒庄信息

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

酒庄拥有者:迈克尔·波伦斯基(Michael Polenske)

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:梅洛(Merlot)

其他葡萄品种:品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

土壤类型:砾石

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:10英亩

画眉酒庄介绍

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(NapaValley)产区,是当地一座颇具名气的小型精品酒庄。

画眉酒庄创建

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

画眉酒庄现为迈克尔·波伦斯基(MichaelPolenske)所有。酒庄的种植园最初是用于栽种胡桃树的,直到1997年前任拥有者才将其改造为梅洛(Merlot)葡萄园。2003年,迈克尔买下这座种植园,并在此基础上创立了画眉酒庄。“梅洛”一词在法国方言中意为“画眉”,酒庄采用这一命名是因为梅洛是酒庄的骄傲所在,由酒庄种植园出产的梅洛酿造的酒款十分具有潜力。

画眉酒庄葡萄园与葡萄

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

画眉酒庄种植园的总面积为10英亩,土壤类型非常多样,从砾石到黏土各不相同。园内的山谷地形造就了很多微气候,但总体阳光充足,气候温暖。对于葡萄树的栽培,画眉酒庄坚持可持续性发展的环保理念,十分注重土壤的维护,极少使用化学药物。酒庄的种植团队一直追求培育出最能体现当地风土特征的健康葡萄,以打造酒庄的特色酒款。目前,种植园出产的葡萄品种有梅洛、品丽珠(CabernetFranc)以及赤霞珠(CabernetSauvignon)。

画眉酒庄酿造工艺

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

由于画眉酒庄的风土条件与法国波尔多右岸的波美侯(Pomerol)相似,因此在酿造风格上,酒庄也有意向波美侯看齐。酒庄所有的葡萄都由人工采摘,在经过二次筛选后,进行去梗、破皮、冷浸渍和发酵等工序,最后转入橡木桶中熟成。大多数的优质梅洛葡萄酒在熟成过程中还会进行苹果酸乳酸发酵,这也是造就酒庄的酒款气质优雅,口感柔滑的原因之一。

画眉酒庄酒款推荐

画眉酒庄(Blackbird Vineyards)

目前,画眉酒庄以其出产的梅洛红葡萄酒最为出名,2003年份的梅洛红葡萄酒(BlackbirdVineyards Pinot Noir)更是获得了多位著名葡萄酒大师的高评分。

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