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夏朗德彼诺甜酒诞生记

2018-09-05 16:37:29 来源: 葡萄酒网
摘要

就这样,直至四百多年以后的今天,酿酒商们一直在用同样的工艺酿制口味独特、质量上乘的夏朗德彼诺甜酒。夏朗德彼诺甜酒是第一个受法国的原产地证明保护的甜酒。今天,夏朗德彼诺甜酒已经蜚声海外。这一切都说明,夏朗德彼诺甜酒和世上一切美妙的事务都一样,都有着丰富的内涵。

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曾辉

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夏朗德彼诺甜的产区和干邑的产区完全是一致的。但是,对于在酿酒时所用的葡萄的产地,人们并没有做过严格的划分。

夏朗德彼诺甜酒诞生记

关于夏朗德彼诺甜酒的由来,并没有一个特别准确的说法,只有一个民间传说。

这是一个很有意思的故事。根据传说中的描述:夏朗德彼诺甜酒的出现不仅是葡萄种植业发展的必然结果,同时也是一个机缘巧合。故事是这样的:

1589年,亨利四世继承王位,成为法国的国王。当时,一个夏朗德省的酿酒商在采摘葡萄的时候忙中出错,误将葡萄汁倒进了一个装有干邑的酒桶当中。他只好将酒桶送到他田庄的酒窖里放了起来,而且一放就是好几年。有一年,葡萄的收成特别好,他必须要将这个酒桶腾出来。就在这时,他发现当年的葡萄汁已经变成了一种像夏朗德的水土一样既清爽又热烈的美酒。这就是夏朗德彼诺甜酒。

就这样,直至四百多年以后的今天,酿酒商们一直在用同样的工艺酿制口味独特、质量上乘的夏朗德彼诺甜酒。

在很长的一段时间里,除了产区附近的居民之外,人们对夏朗德彼诺甜酒并没有太多的了解。一开始,只有在婚礼上和比较大的家庭聚会上,人们才会喝滨海夏朗德甜酒。在夏朗德地区,每个酿酒商的手中都有自家酿制的彼诺甜酒。后来,夏朗德彼诺甜酒逐渐走出了夏朗德地区,进入了千家万户,并享誉全国。夏朗德彼诺甜酒是第一个受法国的原产地证明保护的甜酒。

今天,夏朗德彼诺甜酒已经蜚声海外。甜酒的生产者们仍在不断加强对产品的宣传力度,以拓宽产品的销路。

夏朗德彼诺甜酒既轻柔,又火辣。既有水果的芬芳,又有树木的味道。入口之后甘甜醇美,留香持久。此酒酒精度颇高,却需冰镇饮用。这一切都说明,夏朗德彼诺甜酒和世上一切美妙的事务都一样,都有着丰富的内涵。

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