蓬莱产区酿酒师协会2019年第一次会议日前举行

新年伊始，市葡萄与葡萄酒局组织召开2019年蓬莱产区酿酒师协会第一次会议，30余名来自中粮长城、君顶酒庄、国宾酒庄、安诺酒庄、龙湖酒庄等企业的酿酒技术人员参会。

图片来源于：蓬莱海岸葡萄酒

会议由市葡萄与葡萄酒局沈国全科长主持，会议主要进行了以下几项主要内容：传达2018年中国葡萄酒技术委员会年会会议精神、介绍济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院2019年工作计划、2019年蓬莱葡萄酒产业有关工作思路、对比品鉴零添加与非零添加葡萄酒以及品鉴在2018年国内外葡萄酒专业赛事中获大奖的产品。

首先由中国葡萄酒技术委员会委员、蓬莱产区酿酒师协会主任委员、君顶酒庄有限公司总工邵学东传达2018年12月16日-18日在宁夏银川召开的中国葡萄酒技术委员会年会会议精神，包括葡萄酒感官标准及葡萄酒中国感官鉴评体系的应用及推广工作、葡萄酒基础性研究项目的启动及中国葡萄酒课程编写等相关内容，并探讨了当前市场形势下的产业发展途径。

蓬莱产区酿酒师协会顾问、蓬莱葡萄酒学院院长苏东平向大家介绍了2019年葡萄酒学院开展的相关工作，包括蓬莱产区海岸葡萄酒课程的编写、侍酒师大赛以及学生培养工作等，苏院长希望更多的葡萄酒企业参与到学院的实际工作中，大家抱团，相互借力，共同把学生教育、人才培养、科研等工作做大做强。

蓬莱市葡萄酒局企业科科长沈国全向大家解读了2019年葡萄酒产业工作思路：一是进一步加大产业扶持政策力度；二是积极申报中国酒业协会“小产区”认证。目前只有新疆玛纳斯完成了“小产区”认证，希望各企业积极参与这项工作，通过“小产区”认证有助于进一步规范产区产业发展规划及产业建设，进一步提高产区知名度和影响力；三是无论蓬莱产区的2018年新酒节以及北京新酒发布会，蓬莱新酒都获得了评委专家们的一致好评，期望企业2019年做出新酒产品，推上市场；四是开展精准营销和品鉴中心，选取优质、特色的几家企业，比如中粮长城的工厂大单品、君顶酒庄的酒庄、海市蒸馏酒以及嘉桐的起泡酒到济南、临沂等城市酒店、饭店面向由针对性的客户、顾客做精准影响。

最后大家品鉴了零添加与非零添加的葡萄酒以及2018年国内外葡萄酒大赛企业获大金奖、金奖的产品。

蓬莱产区酿酒师协会为产区酿酒师群体提供了一个良好的行业交流平台，在加强葡萄酒酿造技术交流、引导葡萄酒产业链发展、普及葡萄酒文化等方面都发挥了积极的作用。协会全体成员将继续集思广益，为提升产区品质，培育产区产品特色群策群力。