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6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

2019-05-22 10:54:45 来源:科通名酒展
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摘要

在过去四年中,上海萄美6次探索了意大利三大产区,与来自全国各地的葡萄酒教育工作者,专业侍酒师,国产酒庄代表,酒类经销商共计80多位意大利葡萄酒爱好者,实地考察酒庄,共同学习了解意大利酿酒文化,以及复杂的风土,多样的葡萄品种,及其优秀小众的意大利各产区特色代表的专业特性。

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科通名酒展

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6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

我们都是时间旅行者,为了寻找生命中的光,终其一生,行走在漫长的旅途上。

——安迪·安德鲁斯

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

在过去四年中,上海萄美6次探索了意大利三大产区,与来自全国各地的葡萄酒教育工作者,专业侍酒师,国产酒庄代表,酒类经销商共计80多位意大利葡萄酒爱好者,实地考察酒庄,共同学习了解意大利酿酒文化,以及复杂的风土,多样的葡萄品种,及其优秀小众的意大利各产区特色代表的专业特性。

10年意大利海外经历,踏遍意大利至南向北千山万水,领略了意式酒业精髓,感叹过意酒文化博大精深。

看透高中低不同风采,深度品鉴各大酒庄,意大利产区游学后, 又在2018年成立“意大利精品葡萄酒联盟”:ASSOCIAZIONE DI ALTA QUALITA' VINI ITALIANI。

萄美,不再仅仅为一个品牌,终其10年,漫步在葡萄酒海洋中,只为寻找能符合市场变化,又不忘初心的意大利佳酿:传扬意大利酒文化,做专业品鉴,学习平台。

2015年带着焦虑上路:上海北京深圳广州,代表中国最先进的文化传播的城市典范。但不难发现,系统详细专业的意大利产区课程严重匮乏+意大利产区协会对中国市场的渗透率低+模范型产区专业讲师传播受限。

如何深层次了解风土文化,如何熟悉复杂的酿造过程,只有通过身临其境的“摸”“触”“感”,方知隔岸观火的浅薄槽。需要迈出,走进,新境界打开新思路。

2016年找到问题答案:深度与意大利侍酒师协会FISAR MILANO合作,致力于打造葡萄酒领域的国际合作交流,游学考察,教育培训,酒庄直采平台。

2019年结果导向出炉:潜心研究意大利产区,广泛联络海内外资源,寻找优秀精品酒庄信息,精心策划精湛的课程内容,邀请实力派葡萄酒大师授课,输出实用性产区课程,与行业内的葡萄酒从业人员共同探索发展认知道路,助推大家深度领略海外意大利葡萄酒世界!

2019年2月14日,浪漫的情人节,我们却与维罗纳的PREMIUM WINE SELECTION 的总经理LUIGI,在维罗纳达成了共识,引进筛选旗下精品酒。 也许浪漫的一天,在浪漫的罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳,我们能开启一段新的浪漫之旅.......

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

一个只属于意大利酒的浪漫开始........

酒庄风采

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

RECCHIA 家族一百一十二年老庄   

四代亲情奉献,这片黄金土地

RECCHIA 家族自1906年就开始在这片土地上酿造自己的葡萄酒。1906年老先生GIOVANNI在当地JAGO地区买下自己的庄园土地。112年的历史发展,现如今家族已拥有80多公顷的土地面积,具备500多个法桶数量,是当地屈指可数的大型生产商。统一的土地管理概念,先进的设备以保证每个流程的精彩纷呈。 

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

Negrar, Marano, San Pietro in Cariano, Fumane e Sant’Ambrogio di Valpolicella. 是意大利威尼托大区最重要的amarone 生产基地。今天的RECCHIA家族就在NEGRAR的MASUA’山脚下。

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

RECCHIA就这样依山傍水,走过了他112年历史,新的一年,家族加大对中国市场的重视,带着她们的三款最重要的经典的作品来到中国。

AMARONE MASU' DI JAGO

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

酒精度数:16%

葡萄品种:55%大珂薇纳,25%柯维纳,20%龙迪纳拉

海拔:150-350米。位于经典产区VALPOLICELLA,石灰岩质土地。

种植密度:每公顷4000公斤葡萄种植量。

工艺:葡萄风干100-120天,发酵后4个月钢罐存储,

24个月法桶陈酿,4个月瓶中精炼后出厂。

口感:黑莓味道,和肉桂味道。饱满平衡感好

VALPOLICELLA RIP CLASSI  SUPER

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

级别:DOC

酒精度:14.5%vol

葡萄品种:55% 科维纳,25% 科维诺内,20% 罗迪娜拉

工艺:是由超级VAPOLICELLA CLASSICO 倒入RECIOTO的葡萄皮后

经由第二次发酵而成。结构饱满,柔滑,并且葡萄品种来自单一园,

所以以单一园名称命名LA MURAJE.发酵后过4个月钢罐,18个月

法桶。4个月瓶中精炼。

口感:黑莓味道,和肉桂味道。饱满平衡感好

VALPOLICELLA RIPASSO

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

级别:DOC

酒精度:14.5%vol

葡萄品种:65% 科维纳, 15% 科维诺内, 20% 罗迪娜拉

工艺:第二次发酵与AMARONE 的葡萄皮混合发酵。

发酵后2个月钢罐存储,12个月法桶陈酿。2个月瓶中精炼后出厂。

口感:水果,果酱味道。饱满、和谐、圆润、圆润的口感。

CANTINA GEMMA S.P.A

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

杰马酒庄由SILVIO 先生成立于1978年,位于SERRALUNDA D'ALBA 小镇,barolo 小村庄。自有种植葡萄园25公顷。

1990年,酿酒师GIORGIO先生加入该酒庄,成为主要负责所有生产环节任务,GIORGIO是都灵理工大学农业系,葡萄酒专业酿酒教授。这个60岁的老头,带着温暖的笑容,就像皮埃蒙特6月份的阳光,肆意的感染加深你对这里的热爱。

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

酿酒师就像是大地的母亲,而手里的酒或多或少都沾染了她们的味道。 如果巴罗洛就是凯撒,就是曾经古罗马的奥古斯都,那么GIORGIO就赋予了他遇见爱情美好的样子,化身了集芳香,丝滑,强壮于一身。 

杰马---巴罗洛酒王应该有的样子

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风土(TERROIR)

25公顷的种植园分布在ALBA,MORRA, MONFORTE ALBA,RODDI,RODDINO,SERRALUNGA E SINIO等8个地区。采摘最传统的皮埃蒙特地区的红葡萄品种,生产的葡萄酒全部拥有DOC,DOCG产区认证标志。

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

内比奥罗葡萄品种的平均生长年份为25-30年,DOLCETTO葡萄品种分布在RODDINO地区,巴贝拉葡萄品种分布在ALBA地区。同时在GIUBELLINI拥有自己的单一园,分布在 D'ALBA 地区。他们说,SERRALUNGA D'ALBA 是意大利巴罗洛最完美的生长地。

葡萄酒品种         

6.3-5 Interwine |  一个只属于意大利酒的浪漫开始

6月3-5日

上海萄美在广州琶洲·广交会A区4.2号馆约定你!

展位号:5.2C02D

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