中国酿酒师联盟西南酿酒师协会即将成立

中国酿酒师联盟（UCWA）西南酿酒师协会将于2019年8月31日在云南香格里拉发起成立。自2015年底中国酿酒师联盟发起成立后，已在国内产区成功建立起六大产区酿酒师协会，分别是北疆协会、南疆协会、宁夏协会、秦皇岛协会、甘肃协会和陕西协会。

图片来源于：中国葡萄酒信息网

西南产区包括云南、四川、西藏等葡萄酒产区，独特的风土、优美的风光和浓郁的民族文化成为当地的最大亮点，但是由于产地分散，酒庄规模小且远离消费前沿，造成当地信息闭塞、内外技术交流相对比较困难。为此，当地几个酒庄的资深酿酒师与中国酿酒师联盟共同努力，特别发起成立西南产区酿酒师。

活动期间将选举产生西南酿酒师协会第一届理事会成员并举行西南协会第一次技术培训交流活动。培训内容涵盖加强型葡萄酒酿造工艺及品鉴、西南产区特色葡萄酒品鉴、澳大利亚顶级葡萄酒品鉴交流。国内葡萄酒行业资深专家王树生先生、国际葡萄酒讲师安谊女士将与酿酒师们分享多年的酿造及品尝经验。此外，还有来自瓶塞、橡木桶、酿酒设备等领域的配套企业代表，分享行业新产品、新技术。品鉴活动结束后，参会人员还将考察云南德钦、四川得荣及云南弥勒等地的葡萄园和酒庄，与当地酿酒师交流，实际了解产区发展情况。

本次协会成立活动引起了当地行业协会、产区企业及行业专家的重视。当地科研院校以及行业管理部门的代表、上海蓝渠贸易公司、烟台欧汇包装有限公司、烟台裕昌机械有限公司、烟台神马橡木桶公司、烟台宝利达不锈钢设备有限公司、澳大利亚Kingston Estate王都庄园酒业等行业内一批优秀葡萄酒配套企业也纷纷响应和支持。

中国酿酒师联盟（The Union of Chinese Winemakers Association，简称UCWA）是由中国境内从事葡萄酒酿造及科研的一线人员自愿发起成立的非盈利性民间组织。中国酿酒师联盟将在行业协会及产区管理部门的监督指导下开展工作，其主要职责是为葡萄酒行业技术人员搭建一个学习交流平台，提高中国酿酒师的整体素质和话语权。