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全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

2019-08-27 16:34:34 来源:科通国际名酒展
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摘要

在意大利的葡萄酒世界里,最著名的"酒王之王"必属 Tenuta San Guido 酒庄的西施佳雅,而西施佳雅2015年份被《葡萄酒观察家》杂志评为世界百大葡萄酒之首,2016年份被罗伯特.帕克团队的《葡萄酒倡导者》杂志评为满分100分。

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科通国际名酒展
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意大利"酒王之王"—西施佳雅来了

在意大利的葡萄酒世界里,最著名的"酒王之王"必属 Tenuta San Guido 酒庄的西施佳雅,而西施佳雅2015年份被《葡萄酒观察家》杂志评为世界百大葡萄酒之首,2016年份被罗伯特.帕克团队的《葡萄酒倡导者》杂志评为满分100分。

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

西施佳雅--Sassicaia 的名字很美,宝蓝色的瓶盖、圆形蓝底八道金针的标志,带有独特的地中海艺术气息。温柔而优雅,浓郁而富足,让人一饮难忘。

酒庄历史

19世纪,家族中一位杰出的人物利波多·因吉萨,为因吉萨家族辉煌的酿酒事业奏响了序曲。利波多原是奥匈帝国的高级官员,退役后回到家乡罗切塔,开始研究现代农业,收集葡萄品种,成为了意大利颇负盛名的植物学家,而他的两本著作也成为了葡萄酒界乃至植物学科的珍贵典籍。一个世纪后,他的曾孙马里奥侯爵更是在他的影响下开辟酒庄,酿出的西施佳雅,成为了意大利新时期葡萄酒的典范。

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

马里奥钟情于昂贵的、充满馥郁花香的波尔多酒,梦想着酿出一款伟大的佳酿。然而侯爵一开始酿出的酒单宁特别重,味道也十分酸涩,根本喝不下去!

为了改善现有的情况,侯爵说服老友拉菲城堡的罗斯柴尔德男爵,从拉菲城堡引进赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种,采用同样的法国橡木桶酿造。然而,这一做法,却遭到了众人的质疑!

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

托斯卡纳产区的传统是采用当地葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)酿酒。经过多年的酿造历史沉淀,当地市场已经习惯了酒体轻淡的本地葡萄酒,并以本地葡萄品种为傲。而侯爵家酿造的西施佳雅则采用赤霞珠酿造,和本地葡萄酒的风格完全不同。因此,即便西施佳雅早已不是当初酸涩难喝的葡萄酒,也并不受当地人的欢迎。

直到20世纪70年代左右,在时间的证明之下,成熟的西施佳雅终于赢得了众人的芳心。

 

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

在西施佳雅成就盛名的道路上有两个重要的转折点。一是1978年的《品醇客》盲品大赛上,西施佳雅力压33款来自世界各地的波尔多混酿葡萄酒,获得胜利。

二是在上世纪90年代,西施佳雅被提升为法定产区级葡萄酒(Bolgheri Sassicaia DOC),这对于一款一直被当做餐酒的葡萄酒来说是伟大的胜利。西施佳雅的酒王之名,不仅仅在于其用一己之力完成了自身制度性的改写,更重要的是,这款酒带动了一批以“品质”作为至高无上标准的葡萄酒走向了全世界!

西施佳雅被称为“最原始的新派超级托斯卡纳酒”。它所选用的葡萄品种是85%赤霞珠和15%品丽珠(Cabernet Franc),经法国小橡木桶发酵成熟。酒体呈深红宝石色,拥有丰富的浆果味,还带着一些薄荷香,酒体饱满,味道集中,并带香水、烟草、香草等味道,单宁紧密,结实但柔滑,余味果酸平衡,充份显现其陈年潜质。

 

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

酿酒师1

创始酿酒师 Giacomo Tachis

被誉为“意大利葡萄酒之父”的雅科莫.塔吉斯(Giacomo Tachis)

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现任酿酒师 Sebastiano Rosa

塞巴斯蒂安.罗萨博士(Sebastiano Rosa)

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西施系列1

Sassicaia西施佳雅

 

酒园:圣圭托酒园

等级:博格利-西施佳雅法定产区酒DOC

葡萄品种:赤霞珠85% 品丽珠 15%

酒精度:13.5%

 

口感:西施佳雅呈深宝石红色,拥有非常优雅且复杂的香气结构,红色浆果气息及紫罗兰花香,优雅馥郁,入口柔顺,单宁细腻丝滑,酒体平衡,余味悠长,具有薄荷风味的特色,内敛且有深度,和谐典雅,完美极致!

 

评分及奖项:

2012《葡萄酒爱好者》99;詹姆斯1萨克林 95

2013詹姆斯·萨克林 98;罗伯特·帕克97

2014罗伯特·帕克 93;Vinous 96

2015罗伯特·帕克 97;詹姆斯·萨克林 98;Decanter 98;Corriere della Sera 99

世界百大葡萄酒之一

饮用建议:15℃-18℃,快用前45分钟开瓶最佳

 

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

 

2

Barrua西施如雅

 

酒园:奥格利 · 普尼卡酒园

等级:奴拉奇岛优良产区酒(IGT)

葡萄品种:佳丽酿85% 赤霞珠10% 美乐5%

酒精度:14%-15%

口感:深宝石红色,充满成熟的黑色浆果的复杂香气,黑樱

桃、桑葚,香辛料、微微的甘草和木桶陈年所具有的香草,奶油的气息微妙地融合在一起。入口圆润饱满,天鹅绒般丝滑的单宁,悠长回味,酒体结实丰满集中而又内敛平衡,令人惊艳。此款酒不但入选 Wine Spectato的百大葡萄酒,还被被誉为有机会成为“下一个西施佳雅”的意大利佳酿。

 

评分:2010《葡萄酒观察家》91;简西斯·罗宾逊 16.5

2011 简西斯·罗宾逊 16.5

2012 詹姆斯·萨克林 94;罗伯特·帕克 91

2013 罗伯特·帕克 93

饮用建议:15℃-20℃,饮用前一小时开瓶

 

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

 

3

Guidalberto西施小教堂

 

酒园:圣圭托酒园

等级:托斯卡纳优良产区酒(IGT)

葡萄品种:赤霞珠 45% 美乐45% 桑娇维赛 10%

酒精度:14%

 

酿造方式:梅洛和赤霞珠在温控发酵桶里发酵15天,桑娇维赛则发酵约12天。此款酒在法国和美国橡木桶中陈酿12个月,瓶中至少熟成3个月。

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

 

4

Le Difese西施赛马

 

酒园:圣圭托酒园

等级:托斯卡纳优良产区酒(IGT)

葡萄品种:赤霞珠 70% 桑娇维赛 30%

酒精度:14%

 

酿造方式:赤霞珠和桑娇维赛在温控发酵桶里发酵近12天,然后在法国和美国橡木桶中陈酿12个月,再在瓶中至少熟成3个月。

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

 

5

Montessu西施梦特酥

 

酒园:奥格利 · 普尼卡酒园

等级:奴拉奇岛优良产区酒

葡萄品种:佳丽酿60% 西拉10% 赤霞珠10% 品丽珠10% 美乐5%

酒精度:14%

 

酿造方式:在25-30℃的不锈钢桶中浸皮发酵,并定期把浮在葡萄汁上的果皮上下搅拌, 以便最大程度的提取葡萄皮中的可溶物质,采用乳酸发酵使得酒体更加柔和。此款酒在法国橡木桶中陈酿15个月。

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

 

6

Pactio西施拍拖

 

酒园:费尔图纳酒园

等级:托斯卡纳-马雷玛优良产区酒

葡萄品种:桑娇维塞60% 美乐20% 赤霞珠 20%

酒精度:13.5%

 

酿造方式:此款酒的葡萄树龄均在10年以上。在25-30℃的不锈钢桶中浸皮发酵,采用乳酸发酵使得酒体更加柔和。在全新法国橡木桶中熟成4个月,再经历一段时间的瓶中熟成。

全球百大葡萄酒“意大利酒王 西施佳雅”将惊艳亮相23届 INTERWINE 名酒展现场

 

 

意大利酒王,意大利四“雅”之首西施佳雅(Sassicaia)将会在23届 INTERWINE 酒展上惊艳亮相,就在10.2J33R 展台。相信这里一定会是酒界大咖们首先来“打卡”的展台,届时不要错过好酒哦。

 

Sassicaia 被称为整个意大利划时代意义的伟大佳酿,是“超级托斯卡纳(Super Tustan)”诞生的理由,是意大利的顶级“波尔多风格混酿”,更被誉为与波尔多五大酒庄齐名的意大利葡萄酒。11月9-11日23届 INTERWINE 与您约定,一睹西施佳雅风采!


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