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卡瓦法定产区协会通过重大计划协议,以提高西班牙起泡酒地位

2020-01-15 13:46:54 来源: 科通国际名酒展
摘要

近日,卡瓦法定产区协会(Cava DO)一致通过了一项“重大且史无前例”的计划协议,以加强西班牙起泡酒在其出口市场中的地位。

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科通国际名酒展
钟汉龙

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近日,卡瓦法定产区协会(Cava DO)一致通过了一项“重大且史无前例”的计划协议,以加强西班牙起泡酒在其出口市场中的地位。

卡瓦法定产区协会通过重大计划协议,以提高西班牙起泡酒地位

图片来源于:科通国际名酒展

一旦计划最终被批准,协议的最后阶段将会进行详细说明,其中包括更好地区分Cava风格和风土分类系统。

在倡导一系列保护葡萄园、可持续发展和最佳生产时间的措施方面,卡瓦起泡酒行业内普遍存在共识并表现出了团结。该协议得到了西班牙北部佩内德斯地区(Penedès)葡萄栽培和葡萄酒生产部门代表的全力支持。该地区生产了大部分的卡瓦起泡酒。

Cava DO主席哈维尔·佩奇(Javier Pages)宣称,该协议是“一项伟大的成就”,表明了“整个行业对质量的明确承诺”。西班牙卡瓦研究所(Institut del Cava)所长达米亚·迪亚斯(Damia Deas)表示:“行业的团结使得迈出这新的重要一步成为可能,这将是历史性的,并将给整个行业带来信心。”

该协议旨在建立对卡瓦地区葡萄种植风土的新认识,并通过严格的新法规加强卡瓦起泡酒的质量。该协议还试图为消费者提供更清晰的标准,以帮助他们做出购买决策。一个地理分区系统已经创建,可以帮助消费者更容易地分辨出Cava的类别。

目前,卡瓦起泡酒60%以上的销售额来自海外,卡瓦起泡酒的出口比西班牙其他任何一个法定产区的葡萄酒都要多,包括里奥哈在内。卡瓦起泡酒行业拥有超过6800名葡萄酒种植者和38000公顷的葡萄园。

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