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《本色:中国第一瓶干白葡萄酒诞生记》正式出版发售

2020-03-31 13:52:05 来源:中葡网
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3月22日,由郭松泉、张春娅、郭月所著的《本色:中国第一瓶干白葡萄酒诞生记》正式对外发售。

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钟汉龙

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3月22日,由郭松泉、张春娅、郭月所著的《本色:中国第一瓶干白葡萄酒诞生记》正式对外发售。

《本色:中国第一瓶干白葡萄酒诞生记》正式出版发售

图片来源于:中葡网

《本色——中国第一瓶干白葡萄酒诞生记》一书酝酿多年,成书于2019年,为纪念《干白葡萄酒新工艺的研究》这一项目的主持人、原轻工业部发酵研究所高级工程师郭其昌先生诞辰100周年而作。

郭其昌先生是中国葡萄酒行业的泰斗级人物,也是新中国葡萄酒产业的奠基人。他一生不邀时誉、不计名利,为中国葡萄酒工业的发展殚精竭虑,经常深入生产一线,足迹遍及我国的许多重要葡萄酒生产企业。他的科研著作至今在行业中仍广为流传,是指导生产和科研的经典参考文献。

《本色》一书以原始资料和珍贵历史照片为主,由该项目的见证者和参与者郭松泉先生主笔,是指导生产技术和科学研究的重要著作。全书40余万字、640页,由光明日报出版社出版。

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