格鲁吉亚葡萄酒俱乐部启动“葡萄酒之乡”教育项目

在美国国际开发署（USAID）经济安全计划的资助下，格鲁吉亚葡萄酒俱乐部（Georgian Wine Club）启动了一个名为“葡萄酒之乡”（Wine Village）的教育项目，以发展中小型酒厂和区域葡萄酒旅游业。

图片来源于：格鲁吉亚葡萄酒推广中心

该项目已经开展了一年，第一阶段将持续到2021年5月。目前，该项目涵盖了格鲁吉亚的伊梅列季、拉恰和列且呼米三个地区，未来将覆盖格鲁吉亚所有的葡萄酒产区。该项目旨在寻找在葡萄酒和美食旅游方面拥有巨大潜力的村庄的酿酒师和中小型酿酒厂，并为其提供咨询服务。他们将帮助中小型酿酒厂将现有农场转型为受游客青睐的旅游农场，联合酿酒厂与各种旅游经营者，为葡萄酒和美食旅游爱好者提供有吸引力的天然产品和服务，带领这些酒庄走上葡萄酒旅游之路。

葡萄栽培、酿酒、市场营销和旅游业方面的专家已经组成了一个流动工作组，在这三个地区的大约20个村庄开展工作。现在正是活动的资格赛阶段，近期将揭晓可以继续参与该项目的酒庄名单。在此之后，培训、研究、田野调查等工作也将立马展开。专家将直接监督管理葡萄园中的所有工作，包括修剪、灌溉、绿色作业、葡萄酒发酵和初步陈酿等。

该项目内容还包括市场营销咨询、市场研究、公关活动、小型博览会、参加新酒节（New Wine Festival）、加入葡萄酒之路等。同时，该项目未来也将吸引著名酿酒厂的所有者、成功的葡萄种植者和经验丰富的酿酒师们来参与对中小型酿酒厂的改造计划。

“葡萄酒之乡”项目是格鲁吉亚葡萄酒俱乐部 11年经验的结晶。葡萄酒俱乐部的创始人马尔卡兹·哈贝迪亚（Malkhaz Kharbedia）表示：“新酒节是一项颇受欢迎的葡萄酒庆祝活动，每年有数十个新酒厂出现在这个舞台上，但他们中的许多仍然不被人熟知。每年都有数百家酿酒厂申请让他们的葡萄酒加入比赛。去年，在新酒节的资格赛中就有大约700种葡萄酒参与了展示。他们的潜力是巨大的，因此我们必须进行认真研究和推广。

必须说的是，这些年来有太多这样的小生产者未能摆脱困境，实现真正的发展。他们中的许多人没有机会了解这些种植、酿造等知识，最重要的是，他们的产品无法触及消费者，并且消费者（包括游客）也没有渠道了解任何他们的信息。

我们认为，对小型酿酒厂来说，“教育-媒体-活动”的发展链非常重要，对于一些葡萄栽培新手们来说，他们的产品值得媒体尤其是消费者以及游客的关注，这条发展链能让他们更容易进入葡萄酒市场。为此，首先必须要生产高质量的产品，该产品不仅要对得起新手企业家的投入，也要配得上提供知识指导的葡萄种植业、酿酒业、葡萄酒旅游业、市场营销专家们的付出，这也有助于这些酒庄在媒体、活动中大放异彩。”