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Michael Caines联合英国Lyme Bay酒庄推出起泡酒产品

2020-10-10 09:53:14 来源: 葡萄酒网
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著名的主厨 Michael Caines日前与位于阿克斯明斯特的Lyme Bay酒庄合作,酿造了一种高端英国起泡酒,名为Lympstone Manor Cuvee。

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钟汉龙

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著名的主厨 Michael Caines日前与位于阿克斯明斯特的Lyme Bay酒庄合作,酿造了一种高端英国起泡酒,名为Lympstone Manor Cuvee。

Michael Caines联合英国Lyme Bay酒庄推出起泡酒产品

图片来源于:互联网

位于埃克斯茅斯的Lympstone庄园被列为二级葡萄园,种植了17500棵葡萄树。

这种起泡酒是用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶混酿而成的,这些起泡酒产自Lympstone庄园,该庄园被评为II级,Caines在这里担任主厨职位。

这些葡萄藤种植于2018年,种植在一个面向西南的葡萄园,可以俯瞰列入名录的建筑内的Exe estuary,该建筑拥有一家酒店和餐厅。

在2017年,当Caines开了Lympstone Manor酒店和餐厅时,他就计划在庄园里酿造葡萄酒,并迅速开始在庄园里种植了1.75万棵葡萄树。

鉴于德文郡的Lyme Bay酒庄和Lympstone庄园近在咫尺,他们合作酿造英国起泡酒合情合理。

2020年的葡萄采摘将于10月初至中旬开始,第一批Lympstone Manor Cuvee葡萄酒将于2023年上市销售。

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