Michael Caines联合英国Lyme Bay酒庄推出起泡酒产品

著名的主厨 Michael Caines日前与位于阿克斯明斯特的Lyme Bay酒庄合作，酿造了一种高端英国起泡酒，名为Lympstone Manor Cuvee。

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位于埃克斯茅斯的Lympstone庄园被列为二级葡萄园，种植了17500棵葡萄树。

这种起泡酒是用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶混酿而成的，这些起泡酒产自Lympstone庄园，该庄园被评为II级，Caines在这里担任主厨职位。

这些葡萄藤种植于2018年，种植在一个面向西南的葡萄园，可以俯瞰列入名录的建筑内的Exe estuary，该建筑拥有一家酒店和餐厅。

在2017年，当Caines开了Lympstone Manor酒店和餐厅时，他就计划在庄园里酿造葡萄酒，并迅速开始在庄园里种植了1.75万棵葡萄树。

鉴于德文郡的Lyme Bay酒庄和Lympstone庄园近在咫尺，他们合作酿造英国起泡酒合情合理。

2020年的葡萄采摘将于10月初至中旬开始，第一批Lympstone Manor Cuvee葡萄酒将于2023年上市销售。