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纳帕谷对2020年的葡萄酒质量持乐观的态度

2020-10-28 14:27:18 来源: 葡萄酒网
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烟雾污染问题和最近的森林大火意味着纳帕谷2020年的葡萄酒产量将会减少,尽管目前确切的产量仍不得而知。

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烟雾污染问题和最近的森林大火意味着纳帕谷2020年的葡萄酒产量将会减少,尽管目前确切的产量仍不得而知。

纳帕谷对2020年的葡萄酒质量持乐观的态度

纳帕谷酿酒商协会(Napa Valley Vintners, NVV)表示,仍有80%的酒商仍在继续酿造葡萄酒。

NVV的CEO琳达•雷夫(Linda Reiff)说:“2020年对于葡萄酒虽然是很有挑战性的一年,但我们并没有失败。”她表示现在对交易量进行估计还为时过早,但葡萄酒的交易量会比往年低。

近几周来,美国西海岸葡萄酒产区附近的野火让实验室不得不“全天候”工作,以检测采集的样品中是否有烟雾污染的迹象。

9月27日凌晨纳帕谷鹿园地区发生“玻璃大火”(Glass Fire)时,一些葡萄酒厂已经在评估由于8月份的雷击引起的野火所产生的烟雾对葡萄酒的影响。

据加州葡萄酒协会称,有几家酒庄在玻璃大火中受损,尽管受到严重破坏的酒庄只有不到20家。许多房屋被毁,纳帕县和索诺马县的部分地区的数千名居民不得不撤离。

斯勃兹伍德酒庄(Spottswoode Estate)的CEO贝丝•诺瓦克•米利肯(Beth Novak Milliken)表示,玻璃大火确实让纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma)感到恐惧和不安——房屋、酒庄和土地都被严重烧毁。位于谷底的斯勃兹伍德酒庄毫发无损地幸存了下来。

有报道称,葡萄生产商今年的产量将比往年少,但其他酿酒商表示,从2020年到目前为止,他们的葡萄质量一直都很好。

不过还是有令人担心的事情:研究表明,有害的烟雾污染气味,如烟灰或湿雪茄的味道,有时只会在酿酒过程中才会被发现。

凯茜•科里森(Cathy Corison)是一位酿酒师,也是圣海伦娜(St. Helana) Corison餐厅的老板之一。她说:“我正专注于酿造最好的葡萄酒,并希望能酿出最好的葡萄酒”。她表示,在玻璃大火发生之前,葡萄已经在9月15日采摘完毕。

10月22日,她告诉《品醇客》(Decanter),所有的葡萄都已经完成发酵工作,被压入桶内开始进行苹果乳酸发酵。

贝丝•诺瓦克•米利肯表示斯勃兹伍德酒庄已经对每个批次的葡萄酒都进行了污染检测检测,并没有检测到8月份雷击引起的烟雾污染。斯勃兹伍德酒庄在玻璃大火发生的前一天已经完成了采摘工作。

酿酒师亚伦·维考夫(Aaron Weinkauf)和他的团队在酒窖中使用防毒呼吸器来控制发酵进程。

贝丝•诺瓦克•米利肯表示任何事情都是有可能发生的,但她补充道:"我们十分看好2020年的长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的质量。”

至于实验室,位于圣海伦娜的ETS实验室总裁兼技术总监戈登•伯恩斯说:“我们仍在不停地工作着,帮助我们的客户解决烟雾污染的问题。”

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