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科学家发现酿酒葡萄具有特性,可以应对气候变化

2020-12-22 14:17:23 来源:葡萄酒杂志
摘要

预计气候变化将使许多葡萄种植区变得过于干燥和干燥,以至于无法用传统品种生产出高质量的葡萄酒。但加州大学戴维斯分校的科学家发现,来自容易遭受水匮乏压力的地区的酿酒葡萄具有一些特性,可以应对气候变化。

来源

葡萄酒杂志
钟汉龙

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预计气候变化将使许多葡萄种植区变得过于干燥和干燥,以至于无法用传统品种生产出高质量的葡萄酒。但加州大学戴维斯分校的科学家发现,来自容易遭受水匮乏压力的地区的酿酒葡萄具有一些特性,可以应对气候变化。

科学家发现酿酒葡萄具有特性,可以应对气候变化

图片来源于: 葡萄酒杂志

这项发表在《实验植物学杂志》上的研究发现,在温暖、干燥的地区生产出最好的葡萄酒的品种具有节水的特性,有助于葡萄藤将水资源延长到整个生长季节。这项研究调查了葡萄树如何调节气孔,少量的水分胁迫通过集中葡萄的风味和香气来改善葡萄酒。

气候变暖成为了种植行业将要面临的一大困境,对于葡萄种植者而言,需要提前为气候变暖做出一些规划。

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