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最新研究:适量饮用葡萄酒对身体健康有好处

2021-01-25 09:46:28 来源: 西班牙佩宁指南
摘要

葡萄酒和营养研究基金会(Fivin)在网络研讨会“健康与食品”中的科学顾问Mairena Martín表示,白藜芦醇是一种存在于葡萄酒和其他食品中的分子,可以防止细胞衰老。

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西班牙佩宁指南
钟汉龙

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葡萄酒和营养研究基金会(Fivin)在网络研讨会“健康与食品”中的科学顾问Mairena Martín表示,白藜芦醇是一种存在于葡萄酒和其他食品中的分子,可以防止细胞衰老。

最新研究:适量饮用葡萄酒对身体健康有好处

图片来源于: 西班牙佩宁指南

本次研讨会主旨为宣扬地中海饮食中葡萄酒和其他食品的益处,并着重强调该地区农产品的质量。

关于葡萄酒在地中海饮食中的作用,卡斯蒂利亚-拉曼恰大学生物化学和分子生物学教授Mairena Martín称:“白藜芦醇的作用是显而易见的,尤其在我们的细胞遭受到外部因素(辐射,防腐剂,紫外线或脂肪过多摄入等诸多原因),而身体拥有一些天然的抗氧化剂,致使人体可以抵御这种压力,但是大量暴露在这种环境内,导致我们需要在饮食中摄入更高水平的抗氧化剂,以抵制氧化带来致癌性,以及神经退行性疾病(例如阿尔茨海默氏病)。”

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