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2020年西班牙各产区葡萄采收报告(上)出炉

2021-02-08 09:44:20 来源:WFS西班牙美酒
摘要

西班牙对外贸易发展投资局(ICEX)首次在中国发起“西班牙美酒”推广活动,旨在向中国市场的专业人士和葡萄酒爱好者展示西班牙美酒的品质与多元。

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WFS西班牙美酒
钟汉龙

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西班牙对外贸易发展投资局(ICEX)首次在中国发起“西班牙美酒”推广活动,旨在向中国市场的专业人士和葡萄酒爱好者展示西班牙美酒的品质与多元。

2020年西班牙各产区葡萄采收报告(上)出炉

图片来源于:WFS西班牙美酒

2020年将因为两大挑战令西班牙的葡萄种植者和酒庄记忆深刻:一个是与葡萄园直接关联的霜霉病;另一个与新冠病毒有关,它影响着葡萄酒生产商从葡萄园到市场工作的各个方面。

这一年中,天气带来了许多挑战,很少有地区能幸免。

这是非常潮湿的一年,尤其是在沿海地区,春季的大雨与比通常更炎热的气温同时存在。这为霉菌提供了理想的生存条件,使得(酒农们)不得不在葡萄园中进行大量工作,但终究霜霉病对产量的影响超过了对品质的影响。终于,夏季的高温和干燥天气使霜霉病撤退。

葡萄藤发展的每个阶段都比以往更早,采收日期总体比典型年份早了14天。短暂的降雨为很多产区葡萄成熟期的最后阶段带来好处,并且没有影响到最终收成。但杜埃罗河岸产区却是个例外,那里的雨水导致采摘工作的频繁中断,(对于酒农来说)难以决断是应该继续采摘还是等待。

考虑到西班牙国内外葡萄酒市场的困境,一些产区为避免库存过多而采取了行动。比如在里奥哈,(葡萄园)的产量限制在潜在产量的90%,新的种植被暂时搁置。

那么,我们可以期待什么样的葡萄酒呢?与2019年较丰富的葡萄酒相比,大多数酿酒师对红白葡萄酒的风格描述都是:较为内敛,拥有良好的新鲜度和活泼的水果风味,同时也可能具有更大的陈酿潜力。

2020年西班牙的收成(预计):43.20亿升,包括葡萄酒和葡萄汁。产量比前一年更大,接近近年的平均水平。(资料来源:西班牙葡萄酒市场观察,www.oemv.es)。

加利西亚

GALICIA

对于下海湾产区(DO Rías Baixas)的种植者们来说,今年的春季特别具有挑战性。雨水充沛,春天的温度高于往年,导致葡萄早发芽,这为霜霉和黑腐病提供了理想的条件。由天气所带来的问题开始得很早,这得使种植者们措手不及,在某些情况下,给农作物带来的高达50%的损失。

Zárate酒庄的Eulogio Pomares说:“冬天不是很冷,第一次病害侵袭是在开花之前发生的,我们通常习惯于病害来得更晚。”接下来情况改变了:“夏季十分干燥,有时非常炎热-对这个大西洋地区来说,缺水也是一件值得担忧的事情。”

8月底出现了暴雨:“那时我们担心葡萄感染灰霉病,但9月的其他时间还好,我们可以不间断地采收。”

“由于我们较早采收了葡萄,所以酒中的酒精含量比去年略低一些-2019年在成熟度和酒精度上都大约高出了半度。我喜欢2020年的质量和成熟度;葡萄酒显示出良好的平衡感。我认为这个年份将更适合早期饮用。”他总结道。

就产量而言,下海湾的总采收量略高于2019年。

得益于8月下旬和9月的有利天气,蒙特雷伊产区(Monterrei)采收量迄今为止最高。这可以确保稳定的采收期,红、白品种都能达到最佳的成熟度。

萨克拉河岸产区(Ribeira Sacra)葡萄园的位置通常在陡峭的山坡上以及更远离海岸,这使得该地区至少在早春时节避免了其他地区遭受霉菌侵袭的苦恼。该区域报告的标题为“ La Vendimia del Vertigo(忙到晕头转向的采收季)”,表明采收情况与期望相符,这里以红葡萄酒为主,尤其是门西亚(Mencía)。

对于地处内陆的瓦尔德奥拉斯产区(DO Valdeorras),虽然产量略低于2019年,但质量令人兴奋。歌德约(Godello)葡萄成熟得非常好,潜在酒精含量为13-14o,而酸度比最近几年要高一些,这对于通常会在酒泥上陈酿的高品质葡萄酒来说,都是好兆头。

下海湾地区:3,450万公斤,几乎全部为阿尔巴尼诺(Albariño)

蒙特雷依:570万公斤,主要是歌德约(Godello)和特雷萨杜拉(Treixadura)

河岸地区:940万公斤

萨克拉河岸:520万公斤(门西亚Mencía 430万公斤)

瓦尔德奥拉斯:550万公斤(歌德约Godello 350万公斤)

卡斯蒂亚莱昂

Castilla y León

在比埃尔索产区(DO Bierzo)6月和7月的暴风雨偶尔会带来冰雹,一些葡萄园还爆发了霜霉病。最重要的是,7月中旬天气非常炎热,导致葡萄坐果比2019年早了两周。8月24日采收工作就已经开始,一直持续到10月中旬。

在成熟期的最后阶段,晴朗的天气造就了高品质的葡萄,2020年的葡萄酒预期会“在丰富的果香和强烈的葡萄品种特性之间达到完美平衡”。

2020年的采收季也经历了一系列的变化,目的在于增加多样性并认可更多优质葡萄酒:Sobado,Torre del Biero和Tereno的城镇名称将首次出现在比埃尔索产区的葡萄酒标签上,传统的艾斯达拉迪亚(Estaladiña)和梅仁萨(Merenzao)葡萄品种现在可以用于酿酒,比埃尔索产区的传统淡红酒“ Clarete”也获得了认证。

由于2019年夏季干燥,单产适中,希加雷斯产区(DO Cigales)的产量增加,这令种植者感到十分满意。与其他地区一样,在葡萄园中进行了密集的工作-在需要的地方处理葡萄藤,确保空气流通以保持葡萄藤的健康,带叶修剪-确保在采收时葡萄达到最佳的品质。预计白葡萄酒和桃红葡萄酒都将拥有良好的果香和结构感,而希加雷斯的红葡萄酒则具有很强的橡木桶陈年潜力。

杜埃罗河岸产区(DO Ribera del Duero)的采收特别具有挑战性。降雨迫使采摘者不得不在中途停下来,这将采收期延长至11月的第一周。这导致酒农们难以选择是早采,还是继续等待以获得更成熟的果实或两者兼顾。这里宽泛的土壤类型和海拔变化意味着某些地区相较于其他地方会更容易受到不利天气的影响。

对位于Quintanilla de Arriba (Roa de Duero) 的家族酒庄Sei Soto而言,Javier Zaccagnini深知这几年中的恶劣天气:“我们在春季有足够的降雨来保持葡萄藤在夏季炎热的月份中生长,并且仅仅几度之差躲过了春季的霜冻。与近年来不同的是,夏天的温度并不高,只有一个星期左右的高温,而且采收期也遇上了降雨。”采收期间的降雨是与其他年份相比最主要的区别 “真是大雨,两天内超过80升-这使事情变得复杂了很多”。

Sei Soto是少数下雨前进行采收的酒庄。“我的儿子冒着很大的风险才决定在下大雨之前进行采收……小雨可能对葡萄的质量有利,而大雨却适得其反。” Zaccagnini将Sei Soto的葡萄质量描述为“极佳”,并且他对酒庄2020年的红葡萄酒寄予了厚望。

其他人则坚信等一等是值得的,至少是部分的采收。而且在采收季异常寒冷的天气意味着不会造成腐坏的问题。Mariano Garcíaz在该地区参与了许多采收季,他说Garmón Continental 酒庄(Tutela de Duero)在9月17日至19日的降雨前采收了40%的葡萄园。而在降雨之后,从Anguix采收的葡萄充满果香且风味深沉”,而从包括Moradillode Roa在内的其他地区采收的葡萄都“具有极好的成熟度”。

就总产量而言,杜埃罗河岸的采收量居于历史第三,比2019年更为丰盛,白葡萄品种也被计入(白葡萄酒之前未被列为法定产区葡萄酒类型)。

由此向西到托罗产区(DO Toro),葡萄的采收总量比去年大得多,红葡萄品种Tinta de Toro(Tempranillo在该区域的名称)超过了近年来的平均水平。这要归功于降雨量的增加,并且春季没有遇上严峻的天气灾害-没有霜冻,但与其他地方一样,葡萄园中需要进行大量工作以防止疾病的传播。5月的某些暴风雨天气对一些葡萄园造成了轻微的破坏。Mariano García在描述Bodegas Mauro酒庄11月中旬采收季面临的挑战时说:“我们想要良好的香气和成熟度以及清新果香的萃取。为了实现这一目标,我们提早进行了采摘,并对葡萄进行轻微的萃取和短时间浸渍。这些尚年轻的葡萄酒从早期迹象来看非常有前景,“展现出优雅、精致和超强的陈年潜力” 他总结说。

附近的卢埃达产区(DO Rueda)几乎完全将重点转向了白葡萄品种青葡萄(Verdejo)。Bodegas Menade酒庄有机葡萄的栽培已经非常稳定,但在特别多雨的春季,“严格控制”显得尤为重要。根据MarcoSanz的说法,今年的状态相当典型,在酿造初期的Verdejo表现出良好的酸度,为葡萄酒的结构感和较长时间的陈年提供了潜力。

来自Belondrade y Lurtón酒庄(La Seca)的Jean Belondrade说到,今年的降雨量对该地区来说不同寻常,因此为了适应气候条件,在有机栽培的葡萄园中及时采取行动尤为重要。夏季温度很高,导致葡萄要进行早采摘。他认为,与2019年份的“慷慨”特征相比,一种更加内敛的风格出现了。“ 2020年的葡萄汁非常新鲜,具有均衡的酒精度和香气。这些葡萄酒使我想起了2013年份,它们更具有大西洋的风格,并且陈年潜力非常好。

卢埃达产区2020年份将首次出现带有Gran Vino de Rueda(卢埃达特级葡萄酒)字样的葡萄酒,这是一种新的葡萄酒分级方式,来自30年或以上藤龄的葡萄园。这个分级制度的目的是为了保护古老的葡萄园,并提高该地区优质葡萄酒的声誉。

比埃尔索:1,080万公斤(门西亚Mencía 860万公斤)

希加雷斯:820万公斤,主要是丹魄(Tempranillo)

莱昂:280万,主要是普列托皮库多(Prieto Picudo)

杜埃罗河岸:1.23亿公斤(白葡萄品种为150万公斤,包括阿比洛马约尔Albillo Mayor在内)

卢埃达(Rueda):1.128亿公斤(青葡萄Verdejo 9,820万公斤)

萨莫拉领地:717582公斤

托罗:2060万公斤(主要是托罗红Tinta de Toro)

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