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第6届亚洲最佳法国酒侍酒师大赛总决赛顺利举办

2021-02-20 10:15:03 来源: 葡萄酒商业观察
摘要

由法国农业部 (French Ministry of Agriculture and Food) 举办的第6届亚洲最佳法国酒侍酒师大赛总决赛完美收官。由于疫情原因,本次总决赛首次由各选手所在国家和地区以在线同步直播的方式举办,最终来自韩国的Junseon CHOI、新加坡的Daisuke SHIBUYA和中国台湾的Szu HAO分获冠亚季军。

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葡萄酒商业观察
钟汉龙

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由法国农业部 (French Ministry of Agriculture and Food) 举办的第6届亚洲最佳法国酒侍酒师大赛总决赛完美收官。由于疫情原因,本次总决赛首次由各选手所在国家和地区以在线同步直播的方式举办,最终来自韩国的Junseon CHOI、新加坡的Daisuke SHIBUYA和中国台湾的Szu HAO分获冠亚季军。

第6届亚洲最佳法国酒侍酒师大赛总决赛顺利举办

图片来源于: 葡萄酒商业观察

作为大赛的主要赞助方,勃艮第葡萄酒行业协会/BIVB在期间发挥了巨大作用,在受到主办方肯定的同时,也对在亚洲推广其产区多样性起到了促进作用。

用细致的指令和文档重现比赛场景

对于本次比赛不得不通过线上的方式来进行,勃艮第葡萄酒行业协会/BIVB告诉WBO:SOPEXA的组织工作非常完美,通过迅速的反应为赛事提供了支持。“尽管是线上比赛的方式,但让人感觉到主办方和选手们就在身边,评委们的工作也没有因为这种举办形式而受到影响,因为所使用的技术手段能够使我们一直聚焦选手们的表现。当然,我们很希望回到常规的比赛形式,置身于那种氛围,见证特别的时刻,感受选手们的情感,分享他们的热情,以及在他们身边支持他们,即便只是一个眼神。”

评委会主席Jean-Pascal Paubert表示:比赛因为受疫情影响做出了改变,直播则带来了一定的新鲜感。试题和评分都是在评委会主席不在现场的情况下完成,评委会不在现场直接给予解释。

负责此次侍酒师大赛全球活动的SOPEXA工作人员Richard Krystkowiak强调:“能够以这种形式组织比赛,得益于我们在当地的各个团队的严谨与专业,他们将每位选手所处的场景和条件完全重现,从品酒到桌上的人员位置,以使选手服务的顺序一致。我们用非常细致的指令和文档确保了这一点,并通过摄影让评委连比赛中最小的细节都能看清。”

线上比赛使实时关注人数超以往,但现场比赛仍不可替代

尽管疫情导致比赛不得不以线上方式进行,但由此带来的另一个效果则是让比赛突破了空间限制,使得更多的葡萄酒专业人士和爱好者可以在线观看比赛,实时关注人群之广超出以往任何一届比赛。

对此,勃艮第葡萄酒行业协会/BIVB表示:“疫情期间,技术成为了我们联系彼此的纽带,我们将从中总结出一些成功经验。比如,协会今后可以与其他地方的联合会召开远程研讨会,这非常实用,我们将来或许还可以组织远程培训班。但是什么都不能代替一起品酒的体验和相互的交流,这需要我们找到一个平衡点。”

SOPEXA方面告诉WBO,疫情带来了挑战,在出行不便的条件下,主办方推出了新的形式。但是现场比赛还是具有其不可替代性的一面,“尽管我们很期望像往常那样组织比赛,但疫情之下,我们不得不通过在线直播以便让更多的观众能够欣赏比赛,同时藉此推广法国葡萄酒和展示选手们的才华,以及他们教科书般的专业能力和严谨!眼下重要的是将现场与数字媒体紧密连接在一起,以更具互动性和观赏性的形式,使这项赛事成为专业人士和爱酒人士不可错过的盛会。”

第6届亚洲最佳法国酒侍酒师大赛总决赛顺利举办

图片来源于: 葡萄酒商业观察

“希望在世界前十里看到亚洲选手的身影”

亚洲最佳法国酒侍酒师大赛自2015年开始举办以来,到目前已经举办了6届,对于参赛选手的表现,Jean-Pascal Paubert既给予了肯定,也提醒获奖选手需要保持进取心,“每一届选手的表现都有提高,但经常有人在获得荣誉之后停止进步,这不可取。”他谈到:“亚洲选手目前尚不能跟欧洲传统葡萄酒消费国的选手相比,因为亚洲并不像欧洲一样在用餐时喝葡萄酒。但是亚洲侍酒师的适应能力很强,并且有强烈的学习意愿。把以上这些做好,很快我们就将在世界前十里看到亚洲选手的身影。”

SOPEXA方面则强调亚洲侍酒师们在持续快速地进步。“这得益于勃艮第葡萄酒行业协会/BIVB这样的合作伙伴,我们才能组织相关培训,为选手们提供宝贵的信息。题目的难度不断提高,让每一届的选手去反思,帮助他们用知识和能力在侍酒师这个行业走得更远。”

让市场参与主体发现勃艮第/Bourgogne的多样性

正如SOPEXA方面强调行业协会在其间发挥的重要作用一样,勃艮第葡萄酒行业协会/BIVB相关人士对WBO表示:“多年以来,我们一直是这项赛事的合作伙伴,并且希望继续保持合作。亚洲侍酒师行业不断在发展,侍酒师的专业程度每年都有提高。了解法国所有的葡萄酒、开胃酒和鸡尾酒,对于他们是一个挑战。”

至于对接下来工作的规划,勃艮第葡萄酒行业协会/BIVB表示“难在如何让爱酒人士能够探索勃艮第/Bourgogne葡萄酒的所有品类”。勃艮第/Bourgogne有84个法定产区,它们的个性、特点、价格定位都不同,能够满足所有消费者的需求。协会的推广计划目的就是让市场的参与主体从中发现这个系列的多样性,使得他们能够再去组织培训,向消费者推广勃艮第/Bourgogne的酒。同时,协会认为在社交网络上的宣传也非常重要。“三年以来,我们与有影响力的业界名人保持着极好的合作关系,通过他们提高勃艮第/Bourgogne葡萄酒在网上的知名度。”

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