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日本允许使用四种酿酒添加剂

2021-03-19 09:46:05 来源:中国葡萄酒信息网
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日本卫生、劳动和福利部(MHLW)颁布了一项法令,允许使用四种酿酒添加剂,本法令修订案已于2020年底通知了WTO/SPS委员会。

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中国葡萄酒信息网
钟汉龙

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日本卫生、劳动和福利部(MHLW)颁布了一项法令,允许使用四种酿酒添加剂,本法令修订案已于2020年底通知了WTO/SPS委员会。

日本允许使用四种酿酒添加剂

图片来源于:互联网

这四种葡萄酒添加剂分别是亚硫酸氢铵(hydrogen sulfite)、几丁质葡聚糖(chitin-glucan)、DL-酒石酸二钾(Dipotassium DL-tartrate)和聚乙烯咪唑-聚乙烯吡咯烷酮共聚物(PVI-PVP)。法令还规定了这四种添加剂相应的使用规范。

这些添加剂用于改善葡萄酒的澄清度和稳定性。而多年前,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)就已批准使用。这一新的决定,表明日本认可了OIV在葡萄酒酿造实践和酿酒产品规范方面的科学性和技术性工作。

日本政府的这一决定再次证明了OIV在现有实践和标准中所起到的国际协调作用。这些标准的改善对于酿酒产品的生产、营销及消费者利益来说都至关重要。

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