初创公司Masstengo推出发售紫色葡萄酒

提起葡萄酒的颜色，你会想到什么？从稻草黄到琥珀色，石榴红到紫红色，还有桃红葡萄酒深深浅浅的迷人桃红色。

图片来源于： 酒咔嚓

现在，不仅是有这些颜色了，紫色也来凑热闹了。这款紫色葡萄酒名为“紫色王朝”（Purple Reign），

该酒由蒂姆·麦克纳马拉（Tim Macnamara）创立的初创公司Masstengo开发。Macnamara先生与商业伙伴Ross Stewart一起在葡萄酒行业工作时，于2019年创立了Purple Reign。

Tim Macnamara就读于环境可持续发展硕士课程，并担任葡萄酒代表，而商业伙伴Ross Stewart具有科学背景，以前专门研究有机，生物动力和无防腐剂的葡萄酒。

Purple Reign通过注入植物药获得了充满活力的淡紫色调，这些植物药还旨在最大程度地减少亚硫酸盐的使用。

这款酒以12％的平均酒精度装瓶，在澳大利亚以每瓶21澳元的价格出售，混合了来自西澳大利亚州的玛格丽特河和南部大酒区的葡萄。

根据Purple Reign网站的说法，它“有一点草和矿物质的味道，自然酸度和新鲜度之间达到了完美的平衡，并辅以酥脆，干爽的口感”。该网站还补充说：“味觉显示出质感的口感，流露出清爽，朴实的口感，并带有细腻而柔软的蓬勃气息。”

Ross Stewart表示，“与其他葡萄酒相比，在葡萄酒酿造中使用富含抗氧化剂的化合物也可以使饮用后的酒头更清晰，雾度更低。我们还发现，当我们的葡萄酒在开封后正确存放后，它们的保鲜期比其他葡萄酒要长，这都是通过自然手段完成的。”

紫色葡萄酒不是第一个另类，早在2016年，西班牙生产蓝色酒的名为Gïk的蓝色葡萄酒，颜色如同蓝宝石一样。

但这款酒与欧盟监管机构的规定发生了冲突，欧盟监管机构裁定不能标记为葡萄酒。原因是Gïk是使用来自Castilla la Mancha和Rioja的红色和白色葡萄生产的，并且在酿造过程中注入了植物性染料和甜味剂，从而使它呈现蓝色。

那么，问题来了，Purple Reign 这样的“调色”葡萄酒到底算不算真正的葡萄酒呢？