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新疆昌吉州葡萄酒亮相第二十三届海交会

2021-05-20 10:05:25 来源:福建新消费
摘要

5月18日,第四届海丝博览会暨第二十三届海交会在福州开幕,新疆昌吉州也将辖区内的特色产业带来了海交会现场并进行展出,而当地的葡萄酒产业亮点纷呈。

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福建新消费
钟汉龙

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5月18日,第四届海丝博览会暨第二十三届海交会在福州开幕,新疆昌吉州也将辖区内的特色产业带来了海交会现场并进行展出,而当地的葡萄酒产业亮点纷呈。

新疆昌吉州葡萄酒亮相第二十三届海交会

图片来源于:福建新消费

紫色山麓,醉美风土在天山

据昌吉回族自治州葡萄酒产业发展专项工作专班办公室方扬辉介绍,天山北麓产区位于北纬44°,这是一条葡萄美酒的生命线,与法国波尔多和美国加州,同属世界三大天堂黄金产区。年均2800小时日照,20℃以上的昼夜温差,年平均降水量190mm,使得葡萄在积累到充足营养物质和糖份的同时,也能远离病虫害的侵袭,所以,这里的酿酒葡萄原料是远离农药的,是特别绿色健康的产品。

黄金时代,崛起的小产区

新疆在中国的西北部,天山北麓产区位于天山山脉北侧,毗邻乌鲁木齐。

我们正倾力打造天山北麓各小产区,比如:头屯河河谷小产区、呼图壁黑洼山小产区、玛纳斯小产区、石河子红山小产区。

中国农业大学葡萄产业体系首席科学家段长青教授团队在玛纳斯小产区花费7年时间全面研究品种引进、树形改良、叶幕调控及光和效能、库源关系、风味物质变化规律、设备与工艺速配性以及葡萄酒陈酿技术等,以科学方式和详实数据诠释了“风土”,引起国内外同行业的巨大反响。因此,玛纳斯葡萄酒小产区,被中国酒业协会授予中国首个酿酒葡萄认证小产区称号,证书编号:NO.00001。彰显了玛纳斯小产区在中国葡萄酒小产区领域的标杆地位。

玛纳斯小产区主要葡园分布在玛纳斯河冲积绿洲。主要葡萄品种:赤霞珠、美乐、马瑟兰、霞多丽、贵人香、小芒森等。代表酒庄:中信国安、张裕巴保男爵酒庄、桑悦酒庄、香海庄园、汇德源酒业等。

中粮长城、印象戈壁、唐庭霞露、华兴庄园、源生园、西域烈焰、大唐西域、纳兰河谷、天默酒业、葡城酒业、聚隆酒业、天山冰湖、华阳特、西域明珠等代表酒庄酒企主要分布在新疆天山北麓头屯河河谷、呼图壁黑洼山、石河子红山等小产区。

红色名片,百项大奖闪耀国际

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师、国家高级酿酒师、高级品酒师段长青带领科研团队长期在新疆天山北麓产区开展葡萄酒酿造研究。

国家友谊奖的获得者、法国酿酒专家弗莱德-诺里奥先生,已在新疆天山北麓葡萄酒产区从事酿酒工作22年。

还有许许多多优秀的酿酒师在新疆天山北麓葡萄酒产区辛勤耕耘,使得新疆天山北麓葡萄酒产业联盟18家酒庄酒企,3年时间内获得243块国际/国内质量大赛奖牌,其中2020年度获大金奖6枚,金奖25枚。

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