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意大利初创公司专门研发水下陈酿葡萄酒业务

2021-09-01 09:49:55 来源:意酒频道
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水下葡萄酒,在水下陈酿的葡萄酒。

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意酒频道
钟汉龙

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水下葡萄酒,在水下陈酿的葡萄酒。

意大利初创公司专门研发水下陈酿葡萄酒业务

图片来源于: 意酒频道

这并不新鲜,但仍然是葡萄酒世界中的一个亮点,由全球36家公司组成,产量不超过200,000瓶。

其新颖之处在于意大利诞生了一家以水下陈酿为核心业务的初创公司,叫做“杰明(Jamin)”,这家公司位于菲诺港(Portofino),与佛罗伦萨大学一起,通过科学和分析的方式探讨了自然佳酿性质的主题。

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