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广州爱爵堡国际酒业|致力于优质葡萄酒的传递与分享

2021-09-01 16:24:27 来源: 葡萄酒网
摘要

广州爱爵堡国际酒业 不仅在最具活力和创新性的南澳河谷地区葡萄种植面积达170公顷,爱爵堡为了传承的宗旨-高品质,还扎点在澳大利亚最为悠久的葡萄酒产区之一-巴罗萨谷,这里拥有世界上最古老的一些葡萄藤。

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葡萄酒网
黄沁莹

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AJORCLUB WINE GROUP

广州爱爵堡国际酒业

致力于优质葡萄酒的传递与分享

 广州爱爵堡国际酒业 不仅在最具活力和创新性的南澳河谷地区葡萄种植面积达170公顷,爱爵堡为了传承的宗旨-高品质,还扎点在澳大利亚最为悠久的葡萄酒产区之一-巴罗萨谷,这里拥有世界上最古老的一些葡萄藤。为了产品的多样性并尽可能达到人们口感的丰富性,爱爵堡集团同时也精挑细选南澳其他优秀产区的优质葡萄,结合传统的“旧世界葡萄酒”与“新世界的技术”的酿造方法,很好地结合水果香和橡木香,进行严格的生产检测,酿制珍品。

广州爱爵堡国际酒业|致力于优质葡萄酒的传递与分享

南澳河谷地区

南澳的河谷地区是属于地中海式气候,常年温暖,长时间的日照(每年的日照量比黄金海岸还要长)使葡萄得到充分接触阳光、稳定的成熟度和持续成长的条件。

河网交织的墨累河,环绕流经该地区河网密布于葡萄田之间,地貌之然高低起伏和原生态的生活方式,令该产区能够生产出澳大利亚独一无二的最年轻、最富有创新意念的葡萄酒,酒体灵动富于变化,易于入口,甘醇令人回味。

该产区的总压榨量超过南澳的50%,达到整个澳大利亚的葡萄酒年产量的30%,在澳大利亚的葡萄酒出口量中占有重要比例。

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巴罗萨谷地区

巴罗萨谷地区是澳洲最著名的葡萄酒产区,于1850年由德国移民开发,是澳大利亚最为悠久的葡萄酒产区之一,拥有世界上最老的葡萄藤。几乎所有澳洲的大型酒厂不是建基于此就是在谷地内设有酒厂,是全澳洲最名副其实的酿酒中心,许多南澳其他产区的葡萄也经常运到巴罗萨谷酿造。9000公顷的葡萄园大多种植红葡萄,其中超过一半是西拉,因为谷地内相当炎热干燥,而且有不少百年的西拉葡萄园,常酿成颜色深黑,香气浓郁,充满巧克力与成熟黑莓果味的奔放酒香。酒精含量通常很高,口感相当浓厚,并且有着强劲却又圆熟的单宁,是澳洲最典型的代表。巴罗萨谷主要生产浓厚型红葡萄酒,除了西拉。

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澳大利亚葡萄酒的历史和起源

作为新世界的代表,澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是最具代表的西拉红葡萄酒或是莎当妮白葡萄酒。都具有奔放的香气,浓厚丰满的口感与严格技术掌控的稳定品质。这点与旧世界相比有去很大的区别。

澳洲于18世纪末才开始发展葡萄酒产业,它不仅成长迅速,转化的速度更是惊人。从最早起的加烈红酒与赛美容白葡萄酒,在十年间成为澳洲酒主流的莎当妮白葡萄酒。20世纪90年代中期之后,带有胡椒香气、厚实酒精高的西拉红葡萄酒,以10年间成长5倍的速度成为澳洲葡萄酒最典型的代表。在过去的十年之间,澳洲的葡萄酒产量增长了2.3倍,已

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澳大利亚的产区

澳洲的葡萄酒产区集中在东南角落。从新南威尔士的猎人谷,往南经过维多利亚州到南澳大利亚东南边的阿德莱德市为止的地区内,聚集了全国95%的葡萄园,除此之外,较为重要的产区还有有西澳大利亚的西南端、塔斯马尼亚岛与昆士兰的东南角。其余大部分地区属于干燥炎热的沙漠和莽原气候和炎热多雨的热带雨林区,并不适合葡萄的种植。

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澳洲产区:

南澳(South Australia)

南澳是澳州最重要的葡萄酒产区,这里生产全澳洲50%的葡萄酒。南澳产的西拉、莎当妮、赤霞珠和雷司令全都是澳洲最具代表性的品种。大部分葡萄园集中在阿德莱德市的附近,包括城东的阿德莱德丘(Adelaide Hills)、东南的兰好乐溪(Langhorne Creek)城南的麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、城北的巴罗莎谷(Barossa valley)和伊登谷(Eden Valley)以及更北面的克莱尔谷(Clare Valley),都名列澳洲最佳产区。在南澳州最东南角还有库拉瓦拉(Coonawarra)和帕斯维(Pedthaway)两个知名产区。

伊登谷(Eden Valley)

座落于巴罗萨东部的丘陵区,海拔550米,气候比巴罗萨来得凉爽。葡萄园虽然不多,但这里的西拉却能酿成更为均衡优雅的精彩红葡萄酒,赤霞珠和梅洛也有更高雅的风格。不过伊登谷的招牌是白葡萄酒,以雷司令最具代表性。可酿成多酸且具有花香、矿石与柠檬果香的清新风格,爽口早熟但也颇耐久存。南澳的雷司令酒精度比德国的要高一些,以干型为主,很少带甜。是澳洲最值得自豪的酒种之一。

其次克莱尔谷(Clare Valley),阿德莱德丘(Adelaide Hills),麦科拉伦谷(Mclaren Vale),库拉瓦拉(Coonawarra),帕斯维(Pedthaway)等地区也是澳洲的葡萄酒重要地区。

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广州爱爵堡国际酒业除了在澳洲的葡萄园种植地外,旗下还有被称为“智利的葡萄栽培中心”的托雷阿尔法酒庄。

托雷阿尔法酒庄历史始于 1978 年,当时它的所有者在库里科山谷购买了第一公顷土地,许多酿酒师称其为“智利的葡萄栽培中心”,并开始了葡萄树的种植。在大约二十年的时间里,他将自己的葡萄卖给了世界各地著名的当地酿酒厂。直到五年前,他决定建立自己的酿酒厂,并以“ Torrealba”商标命名自己的第一批葡萄酒。从那时起,公司发展壮大,增加了更多的土地和酿酒厂的建设,以及葡萄酒的生产、装瓶和储存。自创建以来,在其所有者及家人的永久监督下生产的优质葡萄酒。不仅参与酒庄的管理,而且还参与葡萄酒的酿造和品尝。除了拥有一支享有盛誉的工作团队,我们全心致力于实现 21 世纪的新目标--在 ViñaTorrealba 提供高品质的葡萄酒。

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广州爱爵堡国际酒业酒款介绍

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Ajorclub King Shiraz Cabernet

爱爵堡酒王西拉嘉本纳红葡萄酒

采摘年份:2017年

口感介绍:中等至饱满的成熟果香在口腔中流动,巧妙的使用橡木桶和天然葡萄单宁增加酒体结构的紧致性和复杂性,红色浆果在口感上伴随摩卡般的丝滑;天鹅绒般丝质顺滑的单宁质感让该酒极具层次感,余味悠长。

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Ajorclub King Cabernet Sauvignon

爱爵堡酒王赤霞珠红葡萄酒

采摘年份:2018年

口感介绍:经过40%法国橡木桶和二次橡木桶陈酿24个月,使该赤霞珠更加成熟,更具复杂性,其突出的黑醋栗和薄荷气息更为强烈。

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Ajorclub King Cabernet Shiraz Merlot

爱爵堡酒王嘉本纳西拉梅洛红葡萄酒

采摘年份:2018年

口感介绍:此酒极具活力,果香浓郁,单宁柔顺,还呈现出樱桃和黑莓的复杂果香,并带有香草的味道,层次感强,回味悠长。

托雷阿尔法酒庄酒款介绍

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