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中国白酒消费格局逐渐发生变化

2021-09-07 10:03:46 来源:酒圈层
摘要

随着年轻群体逐渐成为白酒消费主力,中国白酒消费格局也在悄然发生变化。毋庸置疑的是,白酒不同代际消费者在白酒消费决策上具有显著差异,酒企需要准确洞察消费者偏好,抓住白酒新机遇。

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酒圈层
钟汉龙

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随着年轻群体逐渐成为白酒消费主力,中国白酒消费格局也在悄然发生变化。毋庸置疑的是,白酒不同代际消费者在白酒消费决策上具有显著差异,酒企需要准确洞察消费者偏好,抓住白酒新机遇。

中国白酒消费格局逐渐发生变化

图片来源于:互联网

与此同时,受2020年以来的疫情影响,消费者们也格外关注饮酒的健康属性。据了解,消费者希望通过饮酒改善健康,对健康白酒需求激增103%,“酱香酒的健康功效”“高品质健康白酒”等话题已成为百度搜索热门。

此外,白酒的消费场景也是酒企需要重点关注的。事实上,白酒作为国内主要社交用酒,宴请、送礼等场景依然是主流需求场景。数据显示,宴请、送礼、收藏、自饮等场景占比分别为45%、24%、24%和7%。

对于这一组数据,欧阳千里却有不同观点,在他看来,百度数据放大了宴请、送礼、收藏的比例,却缩小了自饮的比例。“在宴请、送礼、收藏等场景中,存在一定的不确定性,所以用户会通过搜索来佐证自己的判断或作为参考。反观自饮场景,用户对于自饮有着强烈的确定性,所以用户的搜索需要不大。”

此外,受节日送礼等消费场景驱动,白酒需求在中国传统节日时点呈现脉冲式增长。同时,在三四线下沉市场中,婚宴、升学宴、祝寿宴等饮用场景也在不断提升。据公开资料显示,2020年至今,下沉市场宴请活动的占比提升了5%。

业内人士分析认为,在中国白酒市场快速发展的当下,企业应该从节日需求、香型发展、健康化趋势、多元新场景和年轻消费者市场这五个方面,把握住市场发展机会。

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